速さというサービス

昨日は岡山県新見市へ行ってきました。
「雪のない北陸は金沢から雪のある新見市へやってきました」と
講演会の冒頭にお話しさせてもらうほど
晴れの国岡山県の積雪には驚かされました。

昨日は全国的に寒波による雪や風、寒さが堪える一日となりましたが
ＪＲと相性の悪い私は
参考にと示されていた旅程の金沢７時１１分発の電車を無視し
５時３８分金沢発の電車に乗ることにしました。

すると案の定
車両への着雪による北陸本線の遅れ
米原辺りでの降雪による新幹線の遅れ
接続する電車の遅れによる伯備線の出発の遅れに見舞われ
結局、到着時間は参考にと提示されていた到着時刻とほぼ変わりませんでした。
１時間３０分早く動いたことにより主催者様に迷惑をかけることはありませんでした。

実は今日の「速さというサービス」は、電車のことや新幹線のことを書きたいのではなく
新大阪で１５分というわずかな接続時間に食べた（飲み込んだ？）うどん屋さんの話がしたいのです。

以前一度だけ入った記憶のある件のうどん屋さん
注文から商品が出て来るまでのスピードが速かったイメージがあったのですが
今回は本当に驚かされました。

先ずは入り口でレジのお母さんに向かい注文です。
私の前には５～６人の先客がいましたが
一人当たり１０秒もかかるかかからないうちに
どんどん注文しお金を払って行きます。

とにかく並ばなければと思っていた私は
あっという間の私の順番にドギマギしながら
最終的に目に飛び込んできた
「生姜のかき揚げ天ぷらうどん３９０円也」を注文しました。

お母さんは私の注文を復唱するとともに
その声は厨房にマイクで連絡するシステムになっていました。
私が１０００円札を手渡しおつりと共に注文票を貰い
カウンターのどの場所に注文票を出せば良いのかと
数秒も考えたか否かの時点でカウンター内から
「生姜のかき揚げ天ぷらうどんの方～」という声と共に商品が出されました。

あまりの速さに「本当に私のか？」と思いながら商品を貰い受けるも
隣から「それは俺のだ！」という声もありませんでしたから
私の注文したうどんに間違いはありませんでした。

大混雑する店内で漸く食べるスピードを見つけ
喉が焼けるほどに熱く美味しいうどんを
ハフハフ・ズルズル云いながら喉に流し込んでいきました。

わずか１５分の接続時間
その時間を縫ってアツアツのうどんを食べ
更にはトイレまで行って用を足し
乗り継ぎの列車を待つ人の列に着いたのが
何と列車到着の時間５分前でした。

速さは間違いなくサービスになります。
新大阪駅構内では１分１秒を争います。
そのニーズに答えて
わずか数秒で商品を提供するこのお店
素晴らしいサービスぶりだと感じました。
（お店の中は狭く汚かったですが…。）

何事もお客様のニーズに応えようとする姿勢
大切ですね。



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