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一人前の量多すぎてビールおかわり




「カレーはサイコー」
カレー好きです。毎週つくります。カレーに間違いはない。どんなカレーでもおいしい。知らない店に入ったときは、カレーを注文すれば安心だ。それが缶詰であっても、レトルトであっても、問題はない。不味いカレーはない！　断言できる。
味のない不味い炒飯も、湯の味しかしないラーメンも経験した。とんでもない店だった。しかし、カレーは大丈夫だ。なんたってルーを使えば最低限のうまさは確保できる。レトルトや缶詰を使わずに、注文を聞いてからルーを使ってちゃちゃちゃっとつくれるからね（タマネギと挽肉だけでOKだ）。原価も安いはず。
ということで（どういうことだ？）、ちゃちゃちゃっと、中華風カレーをつくってみた。材料は、豚肉とタマネギ、ニンニク、ショウガに残っていたナス。カレー粉にソース、ケチャップ。もちろん中華鍋を使用。はたして、かんたんでおいしいカレーができた。





カレーって短時間でできるから助かる。煮込みませんカレーでいい。
随分前だけど、麻布十番の和食屋さんがつくってくれたカレーがおいしかった（酒の終わりに）。豚肉、タマネギ、ダシ、カレー粉、塩だけで、ちゃちゃちゃっとつくってくれたのだ（目の前で）。忘れられないカレーのひとつです。






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