塩尻市と辰野町を結ぶ国道１５８号線「善知鳥峠」峠の分水嶺の少し塩尻側に位置します
峠道なので木々がうっそうとしていますし、お店の裏も木々が繁っています。このあたりは民家は
無く、スピードを出しているとうっかりしていると通りすぎてしまいそうな場所になりますが、
昼時は多くのお客様の車が止まっているので通り過ぎる事は無いでしょう
店内に入ると壁一面にアルプスの写真が飾られており、何枚あるのだろう？山好きなんですね！
ご主人のご趣味だそうです。70歳越えの現在もまだまだ登りたいとおっしゃっているそうです。
では！と山賊焼と葱タレの丼を
ランチメニューなので・・・と思っていたら丼からはみ出す山賊焼・外はカリカリ！中はジューシー！
大蒜の香りも苦にならない 山賊揚げと別にある鶏むね肉のフライ…むね肉はパサパサ感があるかと
思いきや！此れが旨かった！！ フライに掛かる「葱醤油」此れが、旨い！！ 更に、メニューの中に
こだわりが書いてあって、揚げ油については、酸化防止装置を使っているとか、水は山の湧き水を使用
してるとか、野菜やお米についてもかなりこだわっているようです。ん～～このこだわりが旨さの秘密
か・・・北アルプスの登山帰りに塩尻インターチェンジで降りて少し寄り道で・・・
ご主人と話が弾むかも知れませんね