ある日に茅tasai 野市の郵便局の本局に立ち寄った際、この道は何処に出るんだろう?と
普段まず通らない道を入って見ると・・・ん?中華屋さん?やってるの?準備中とはなってるな~
それから数週間・・・ふと思い立ち「丁度お昼時間だからやってるか?」営業してましたね~
あ~昔ながらのお店だな~ 店内中央をストーブが占拠する ん~良いね~
私の前に常連さんらしき方が一人いました 壁のメニューを見るとラーメン・タンメン
ワンタン麵・チャーシュー麵・餃子・・・丼物・チャーハンか・・・ん~此処は
取り敢えずラーメンで様子を見よう!と おっ!久しぶりに見たな~ナルト・・
醤油は少し濃そうだが? 先ず一口・・・おっ!?意外と(失礼しました)しっかりした
スープじゃ無いか!コクもあるし色程しょっぱくは無いぞ!ん!旨いね!
麺は・・・あ~これは・・・惜しいな~少し柔い、もう少し湯で時間が短ければな~
常連さんは年配の方が多い様なのでそれに合わせて居るのかな?ん~~勿体ない
中麺でやや少しチヂレ麺。スープが程よく絡むバランス。腰は適度に感じる仕立てで
すすりやすい。とにかくこのスープが驚くほどうまいんです
バラチャーシューも悪くないので今度チャーハンか丼物を頂きに来て見よう!!
宝来軒 住 所 長野県茅野市宮川4408-2
電 話 0266-72-7925
営業時間 11:00〜13:30 17:00〜19:00 日曜営業
定休日 不定休
おはようございます。
やはりプロですね。
ラーメンはスープから。
ひとくち口に含んで出汁を吟味する。
濃さや何で出汁をとっているかを考える。
それから麺ですか。
麺とスープの絡み具合とかを味わう訳ですね!
いえいえ、それ程高尚ではありませんよ
単に自分に合うか合わないかですね
食べ物程、その人に合うか合わないかある
物は無いと思っていますから
なので、私が美味しいと思っても「う~ん」と
思う方も居るはずだと思っています