プチヴェール＆芽キャベツ

早いもので3月に入った。
今年は暖冬のため杉花粉の飛散が例年より一ヵ月ほど早かったようだ。
小生、10年程前から花粉症とつきあっている。
今年の花粉情報では飛散は「少ない」と報じていた。
どっこい、ここにきて花粉前線が上昇し、一気に症状が現れた。
今日は我慢ならず病院に行き薬を処方してもらった。
週末は、ゴーグル＆マスク姿での畑作業になりそうだ。

プチヴェール
■話題のプチヴェール
栄養価が抜群に高い野菜である。
ビタミンＣ・カロテン・鉄分・カルシウムの含有量が特に高く、
栄養価のバランスに優れている。
忙しい方でも簡単に野菜不足が補える。
シチューに入れたり、ミキサーでハチミツ野菜ジュースとして味わう。

プチヴェール（プチベール）紹介(同社のHPより)
1990年に静岡県の株式会社増田採種場で生まれる。
世界初の非結球性芽キャベツ。
名前：Petit vert（語源はフランス語で「小さな緑」）
育成：1990年　
体重：8～12g
形状：緑のバラの様な形
収穫数：１本の木から50～80個








こちらは芽キャベツ
そろそろ収穫も残り少ない。
1本から50個ほど収穫できる。今年は大粒に結球したものが採れた。
栄養価も高く味もバツグンにいい。
菜園仲間の黒丸さんに教えられ今ではすっかり冬の定番野菜となっている。
それにしても不思議な野菜だ。




兄弟キャベツ
芽キャベツ(左)とプチヴェール(右)