農閑期

 

 

列島は厳しい寒さが続いている。北国では４ｍ超えの積雪となっている。菜園は一年で最も暇な時期、言わば農閑期。菜園にはネギ類（長ねぎ、玉ねぎ、葉玉ねぎ、ホーム玉ねぎ）が多く植わっている。関東では、根深ネギ（長ねぎ）が代表であるが、関西では九条ネギに代表される葉ネギが主流である。植物繊維がたっぷり含まれるので便秘の改善などに効果がある。

 

   

 

 

■葉タマネギ↓
葉の部分と小さめの根っこが食べられる、とろける味がたまらない