ラッキョウを漬けた先々週、収穫したラッキョウを漬けた。
漬けるのは簡単であるが、準備作業の皮むきにはさすがに手こずった。
ラッキョウ漬けの素は市販(おたふく社)で調達したものに唐辛子を加えた。
また、同時ににんにくの醤油漬けとオリーブオイル漬けに挑戦。
↓にんにくは、こちらも先々週収穫したジャンボにんにく〔左〕と
普通のニンニク〔右〕を使った。
さすがジャンボにんにくはデカ～イ。これで一片、普通のニンニク丸ごと〔右〕
同じくらいのサイズである。
ラッキョウを漬けた先々週、収穫したラッキョウを漬けた。
漬けるのは簡単であるが、準備作業の皮むきにはさすがに手こずった。
ラッキョウ漬けの素は市販(おたふく社)で調達したものに唐辛子を加えた。
また、同時ににんにくの醤油漬けとオリーブオイル漬けに挑戦。
↓にんにくは、こちらも先々週収穫したジャンボにんにく〔左〕と
普通のニンニク〔右〕を使った。
さすがジャンボにんにくはデカ～イ。これで一片、普通のニンニク丸ごと〔右〕
同じくらいのサイズである。
１片が普通のニンニク１個分は
まさにジャンボニンニクですね！
実は、私も大玉ネギ球を２個を
先週収穫しました。
私は、オリーブオイルの中にミジン切りした
ニンニクを１００度以下で湯煎して
「アホエンオイル」をつくりました。
ネットでアホエンは脳の老化防止、心筋梗塞防止、脳梗塞防止、血圧低下、ガン予防ｅｔｃ、
と効果を並べられると、つい乗っちゃいます
よね。
アホエンの効用を信じて、我が家では
常に食卓にあって、畑で獲れた生野菜の
味番頭になっています。
らっきょも、血液サラサラに良いですってね。
いつも参考になる菜園日誌を楽しみにして
います！！
ありがとうございました。
「アホエンオイル」の効果は凄いですね。
これだけ効用があれば確かに乗っちゃいますね～ 笑