先日、可愛い「おひな様クッキー」があったので、買ってきました。
勿論、サンプル用に・・・
早速、クッキー生地をいろいろと探し・・・やっぱり少しでもアーモンドパウダーが入った方が美味しい！！
いろいろ、分量を計算してなんとか！！
夕方から、型紙を作り・・・作ってみました。（試作ですが～～）
基本の生地を作り、白生地（顔）・ココア生地（頭）・赤生地（お雛様の飾り）・白生地（お内裏様の飾り）に・・・
セットして・・・
焼きあがり・・・
≪反省点≫
髪飾りはもっと赤くした方が可愛い。ココア生地がなかなか布から外れないので出来上がりも汚い。髪の毛はもっと濃くお雛様のまつ毛が太すぎる。お内裏様の目はもっと細く。
もう一度、ゆっくり時間かけて 挑戦しますね。
（冷蔵庫で生地を冷やす時間もありますし・・・）
息子からの晩ご飯の招待！！「3.5ｋｇの虎ふぐ三昧」
「てっさ」も思う存分食べました。 コラーゲンたっぷりの「ふぐ皮」
大きな、大きな「白子」２個・・・こんな大きな「白子」は初めて・・・
大きな白子一つを焼いて、「白子飯」・・・とろっと美味しい甘い「白子飯」は、人生初めての食べ物！！
これは、「うまっ！！」
ご馳走様！！様！！でした。
今日は友人の娘さんが、女性合唱団「宝塚コール・エトワール」の演奏会に出演・・・
宝塚線・豊中市立文化芸術センターへ、友人と行ってきました。
創立７周年で第一回
指揮・西側真理子 ピアノ・吉川規子
宝塚コール・エトワール メンバー １７名
出演中は写真禁止なので・・・
昨夜、手土産にチョコレートの詰め合わせを作り、持って行きました。
最近はシャンソンばかり聞きに行っていましたが、コーラスも良いものです。
本格的な透き通った声、身振りでチョッと踊りながら・・・の昔懐かしい「恋のフーガ」も楽しかったあ！！
私が思っていた、女性合唱団のイメージよりもはるかに楽しく心も清らかになるようでした。
誘ってくれてありがとう！！
先日、娘の孫の誕生日（３歳）でした。
孫は生クリーム？？があまり好きではないらしく・・・作る予定は無かったのですが！！
以前作った「フレジェの花」のケーキのスポンジがあったので～～
いちごとカスタードのケーキなので、急きょ作って持って行きました。
テンプレートも作って・・・
ありがとう・・・と、ギュ～としてくれましたよ。
２月の自治会のお茶菓子・・・チョコレートの「ロッシェ」と「こぶたのチョコ」を作りました。
ボランティアで食べて頂きました。（各40個）
１個ずつラッピングし箱に入れれば、ぐ～んとグレイドアップかな？？
福祉委員の方達も、自治会のお茶会に来た人も喜んでくれたとの報告有り！！
良かった！！良かった！！
久し振りに和菓子を作りました。「柚子まんじゅう」
今年は柚子が不作なのか❓今までは頂いていたのに・・・初めて買いました。
結構、高いです。柚子・１個190円！！
山芋の粉・上用粉・柚子のなどを使って皮を作り、こしあんを包んで蒸し器で蒸します。
くぼみを付けたところに、へたの緑（練り切り）を付ける。
柚子の臭いがさわやかな、「柚子まんじゅう」です。
美味しいですう・・・
年末に、パユテフォユチーヌをプレゼントしてくれていたのを思い出して・・・
先日、パウダーハウスのスタッフが「可愛いこぐまのロッシェ」を作っているのを見て・・・真似し
でも、同じでは勿体ないので・・・少しアレンジして作りました。
「こぐまのロッシェ」はこぐまの形を作るのにチョッとイラツと・・・気長にしないとネ！！
８匹作って、後はスプーンで丸めました。
来年のバレンタインチョコに、孫に教えてあげましょう・・・
サクサクとして、チョコレートの嫌いな人にでもお勧めです。
今日は久しぶりに、一日ゆっくりと過ごしました。
いつも、お出かけ優先・習い事優先・お食事（ランチ）のお誘い優先・・・だから。
作ろうと思っていた「チョコレートシフォンケーキ」＆「フレジェの花」を作りました。
チョコレートシフォンは、油断していたら・・・
一度目は本の分量通りしたのですが、思ったようにフワフワにならずBPを入れようかと思いましたが・・・
でも、今までの経験を活かし・・・なんとか成功しました。（意地でもBPは入れたくないし～）
でも、普通のシフォンケーキの膨らみよりは少し高さが低いかな？？～～
ちょっと、枠から外すのが・・・（まあ許せる範囲かな？？）
とっても、美味しくしっとりふわふわに仕上がりました。
「フレジェの花」も作りたかったのですが、最近は大きないちごが多く手ごろな大きさのいちごが無く
やっと、昨日手ごろな大きさのいちごを見つけ・・・作りましたよ！！
いちごタップリ使い、カスタードクリームとバターを混ぜた、チョッと変わったクリーム
そのクリームが絶妙に美味しい！！
両方とも息子の所に持って行きましたが・・・皆、両方とも好きだからね！！
私は味見してませんが・・・また作りましょう
毎月配布されるお店紹介で・・・「kokage cafe（こかげかふぇ）」
娘も知っていたkokage cafe（こかげかふぇ）
行ってみました。お店は今はやりの若者の造りの店。
こかげプレート 1,200円（選べる２種類のおむすび＋６種類の今日のおかず）
Aコース・・・こかげプレート＋サラダ・みそ汁（+200円）
Bコース・・・こかげプレート＋サラダ・みそ汁＋ドリンク（＋600円）
Cコース・・・こかげプレート＋サラダ・みそ汁＋ドリンク＋自家製デザート（＋900円）
今回私は、Aコース（1,400円）を頂きました。
本当に身体にいいだろう・・・と、思うようなメニュー
おむすびは、玄米・酵素玄米・上神谷米など自然食にこだわっています。
６種のおかずも、本当に美味しいです。
久し振りに、また行ってみたいお店です。
安くて、美味しくて身体にいいお店み～～つけたあ！！
今日はバレンタインデー
「バレンタインデー」の本当の意味とは何でしょう？
実はバレンタインデーは、「聖バレンタインデー」の省略で、聖人ウァレンティヌスの殉教日を指しています。
●バレンタインデーには、もともと、こんな由来がある日なのです…。
時は3世紀のローマ。
当時、ローマでは、皇帝クラウディウス2世が、強兵策として兵士たちの結婚を禁止していました
これに反対した、バレンタインという名の司祭が、皇帝の命令に背いて多くの兵士たちを結婚させました。
このことに怒った皇帝は、バレンタイン司祭を殺してしまいます。
こうして殺されてしまったバレンタイン司祭の殉教の日、それが西暦270年2月14日でした。
今では、本命チョコ・友チョコ・義理チョコ・自分のためのチョコなど・・・
私は、バレンタインデーにはチョコは渡しません。
返って気を使わすことになるから、一日前に渡して食べてもらいます。
今日は、嫁と娘からお爺ちゃん（私）にとチョコレートをもらいました。
嫁は手作り・・・今年は種類が多いです～～食べるのが楽しみ・・・
娘二人も要るから、頑張ったのでしょう・・・
娘は高島屋で買った、おもしろチョコを・・・
いろいろな言葉のチョコがあって、好みのチョコ組み合わせるだけ・・・
名前は、自分で書くらしいです。
バレンタインチョコの恒例「こぶたのピンク」を作りました。
こぶたの耳、口・目など好きな色で描き、テンパリングチョコ（スイート・ホワイト）を流せば出来上がり！！
やっぱり！！可愛い～～～
テンパリングは年に一度ぐらいしかしません、忘れないように・・・この感覚！！
箱に詰めれば、出来上がり！！
