今年で「平成」も終わり・・・明日から「令和」ですね。
何となく寂しいです・・・
明日から５月・・・月日の経つのは早いです。
５月のイベントと言えばこどもの日。
「どうして子供の日には、かしわ餅をたべるのか？？」
実は柏餅に巻いてある柏に意味があります。
1. 柏の葉が子孫繁栄を表す
2. 柏の葉が柏手に似ている
3. 柏の葉は神聖なもの
4. 柏の葉に薬効がある
柏餅の葉でもある柏には縁起の良い木と言われていて縁起を担いで端午の節句の行事食として柏餅を食べるようになりました。
今日は「かしわ餅」を作りました。
やっぱり、手作りは美味しいです。
先日、淡路へ行った時の情報・・・「あわじ花さじき」へ連れて行ってくれました。
今まで、菜の花と言えば黄色と思っていましたが、紫の菜の花があるのですね！！
初めて見ましたよ！！紫の菜の花・・・
黄色と紫との菜の花のコラボレーションが綺麗でしたよ！！
まだ、咲いているとか？？
娘婿が「パティスリー ラヴィ ルリエ」のケーキを買って来てくれました。
食べログでは3.8以上の評価・・・
結構、あっさりめで私は好きです。娘と二人で完食。
いつも、ありがとう・ご馳走様でした。
≪パティスリー・ラヴィ・ルリエ≫
大阪府大阪市北区山崎町5-13 ☎06-6313-3688
桜の時期も終わりましたが、和菓子（練り切り）で「桜」を作ってみました。
①練り切り生地を作り、生地の半分をピンクと少しの花芯（黄）に色付ける。
②白生地の上にピンクを置き、白あんをのせて丸めます。
③花弁を三角棒で５つの花に筋をつけ、花びらを指で内から外に押すようにする。
④花びらの真ん中に筋をつける。
⑤真ん中に小さく丸めた黄色の練り切りをのせる。
形作りが 結構難しかったですが、要領がわかれば・・・
桜に見えますよねえ～～
淡路島国営明石海峡公園で花の鑑賞の後は、いつもの「新島水産」（活貝の磯辺焼き）
目の前のコンロで焼き師が焼いた絶品磯焼き！
磯の香りと凝縮した旨味がたまりません！
磯辺焼きをもう少し食べたいなあ・・・と思うぐらいが丁度いいのかな！！
活貝も美味しいですが、最後のタコ飯も絶品！！
美味しかったです。
娘夫婦に誘われて、「淡路島国営明石海峡公園」へ
甲子園球場の約10倍ある広い国営明石海峡公園
淡路島国営明石海峡公園は、淡路地区と神戸地区に分かれています。
入口はいると、「タコトピアリー」がお出迎え・・・
立体花壇のテーマは「花火鳥」
少し遅い目のチューリップ
リビングストンデージーの花は見ごろです
４月にしては温度が高く、ゆっくり歩きましたが結構つかれました。
今年も嫁と（たまたま来ていた娘と）一緒に五月人形を飾りました。
息子が生まれて、私の父母が買ってくれた五月人形です。
私と主人が選んで、少し高価でしたが父母が買ってくれました。
息子から孫へ・・・昔の武士の子供が実際に着ていた、本当の鎧・兜です。（７歳児・名称付）
五月人形は男児の健やかな成長の願いを込めた端午の節句に飾られる人形のことを指します。
広い玄関ポーチに・・・なかなか見応えがあります。
何度も飾っているのに、毎年飾り方で悩んでしまいます。
冷凍パイ生地を使って、いちごパイを作ってみました。
以前から作ってみたいと思いながら・・・今頃に～
形も可愛く、とっても美味しいです。
次回は生クリームを添えてもいいかもネ！！
パイ生地でいろいろ作るのも、楽しい～～ぃ！！
乾燥パセリを作ってみました。
以前、友人から「乾燥パセリ」を頂き、簡単にできるとの事。
パセリをスーパーで100円で買ってきました。
私はつぶす時、細かくしすぎたようです。
瓶に入れ、乾燥剤を入れ、冷凍室に入れておけば長期保存可能。
香りもよく、栄養豊富・胃腸にもよく、お料理を色よくポイントにもなります。
チョッと、作っておくと便利ですよ～～
桜の花も、すっかり葉桜に・・・
毎年作る「桜まんじゅう」・・・皆様に好評です。
あんは、桜あん・皮には桜の葉のみじん切りを入れサクサク生地
美味しい和菓子です。
