娘の誘いで「シルバニアファミリー森のキッチンポップアップカフェ」へ
孫二人と４人で、娘の運転で。。。
日曜参観のため、今日は振替休日！！
大阪市中央区 心斎橋オーパ 9階
シルバニアファミリーのテーマカフェ「シルバニア森のキッチンポップアップカフェ ～
ゆめいろマーメイド～ハロウィンver.」が期間限定でオープン
9月29日～11月６日まで
クレムのまほうつかいカレー（1,540円）
ゆめいろラグーンパスタ（1,430円）
マーメイドプリンセスパフェ（1,210円）
今日はハロウィン！！
心斎橋のいたるところで、ハロウィンの飾りが・・・
大きなかぼちゃの前でハイポーズ！！
【シルバニアファミリー森のキッチンポップアップカフェ】
大阪市中央区 心斎橋オーパ 9階 11月6日まで
もうすぐ ハロウィン！！
今年も「ハロウィンタルト」を焼きました。
今年はメレンゲお化けも作ってみました。
タルト生地を作りタルト型に敷き、重しをのせ焼いておきます。
かぼちゃのグラッセを作り、タルトの生地の上にかぼちゃのグラッセを敷き・・・
アーモンドクリームを作り、グラッセの上に敷き込み上に飾り用のグラッセををのせ、
卵黄を塗ってオーブンで焼く。
出来上がり！！
プードルデコール（粉糖）をかけ、ハロウィンの飾りを・・・
今日のおやつはこれで決まり！！
※メレンゲのお化けにヒビが・・・
ネットで調べたら、オーブンからすぐに出さず３０分ほどそのままオーブンの中で冷ましだす。
私はメレンゲお化けが出来たら、直ぐに出してしまった・・・
毎年作っていますが、美味しいです。
４年前に息子のお勧めで連れて行ってもらいましたが・・・
テレビ番組「ジョブチューン」でクイントカントの岸本卓也シェフが出演していて、
「行きたいなあ・・・」と・・・ずっと思っていました。
先日友人と、イタリア料理「クイントカント」へ・・・大阪市北区中之島へ
食べログ評価 4.2以上の高評価のレストラン・・・
大阪にある「サローネグループ」のイタリアンです。
お店はレトロなダイビル本館の一階にあります。
なんかクラッシックでゴージャスです。
白が基調の、清潔感あるレストランです。
上のパンの中にある、小さな料理「神戸牛 トリュフ」です。
パン置きのお皿を選べます。
今回、パンの上にＱの焼印あり！！「QUINTOCANTO（クイントカント）」のＱ
パスタ分量を30g/60g/90gから選べます。私たちは60ｇで・・・
全て、大きなお皿に贅沢な料理がチョコっと・・・
でも、結構お腹はいっぱいです。
とっても美味しかったです。
素材も季節にあった独特な料理方法で楽しませてくれました。
器でも楽しませてくれ、お値段以上のお料理でした。
機会があれば、ぜひもう一度伺いたいレストランですが・・・
今回はプレミアム商品券げ利用できました。
QUINTOCANTO （クイントカント）
大阪府大阪市北区中之島３－６－３２ ダイビル本館1F
TEL 06-6479-1811
中学生の孫の要望で、「クッキーシュークリーム」を作りました。
クッキー生地を作り、３㎝に丸めて冷蔵庫で冷やし固めておきます。
３ｍｍに切っておく。
カスタードクリームを作り、冷やしておく。
１ｃｍの丸口金を付けた絞り袋に入れておく。
生クリームを固めに泡立て、カスタードクリームと混ぜ合わせる。
シュー生地を作る。
鍋底に膜がついたら火から下ろし、ボールに移し入れ溶き卵を少しずづ入れる。
１ｃｍの丸口金を付けた絞り袋にシュー生地を入れ、１点絞りでこんもり絞る。
霧を吹き、クッキー生地をのせてオーブンで焼く。
クッキーをのせたシュークリームは、チョッと焼きすぎ？？ぐらいの方がサクサクして美味しい！！
予熱がとれたら、ナイフでシュー生地に切り込みを入れ、シュークリームを絞る。
粉糖を振って、出来上がり！！
娘の子供３歳が美味しい・・・と、写真を送ってくれましたよ！！
今日のおやつはこれで決まり！！
サクサクとした生地の中にシュークリームがたっぷり入った「クッキーシュークリーム」
とっても、美味しいです。
息子家族４人で新中華料理「ＨＡＲＡＫＡＷＡ」へ
１年ぶりです・・・嫁が個室を予約
新中華料理「ＨＡＲＡＫＡＷＡ」は何度か行きましたが、お値段以上の料理です。
２交代制で、13時30分からの予約・・・今日も満席です。
いつもは「マンスリーランチ 2,800円」ですが・・・
今日は「贅沢ランチコース 4,200円」を・・・
中国式お刺身は４人前（４皿に分けてくれます）
海鮮あんかけ炒飯は4人前（４人に分けてくれます）
お味もよく、今日もお値段以上のお料理でした。
美味しかったです。
有難う・・・ご馳走様でした。
「新中国料理 HARAKAWA」
大阪府堺市南区檜尾３１４０-１ ☎0725-57-0308
道の駅 奥河内くろまろの郷 河内長野の地域活性・交流拠点 で・・・
美容院の店長が、夕方５時から道の駅 奥河内くろまろの郷 でウクレレ演奏をすると・・・
友人と聞きに行ってきましたよ！！
今日の催しは、フラダンス・ウクレレ演奏などでした。
男性のフラダンスは初めて見ましたが、女性のフラダンスと違って、なかなか良かったです。
店長はまだ始めて日が浅く、恥ずかしそうにウクレレを弾いていましたよ！！
でも、グループでする踊り・演奏は揃うのが難しい反面、仲間で弾く楽しさがあります。
久し振りに、野外活動に参加して、楽しい一時を過ごしました。
軽い生地の中にバタークリームを挟んだ「ブッセ」を作りました。
生地を作る
オーブンシートに直径３～４ｃｍぐらいに絞り、粉糖を２度かけしオーブンで焼く。
同じ大きさのペアを組み合わせておく。
中のバタークリーム（珈琲味・いちご味）を作ります。
卵白を八分立てした中に、イタリアンメレンゲを入れながら混ぜる。
珈琲・フレール（いちご）パウダーを入れ、艶が出るまでハンドミキサーでホイップする。
私は、たまにバタークリームを食べたくなります。
フワフワっと軽い生地の中に、バタークリームをサンド・・・
とっても美味しいです。
友人と待ち合わせ、鶏料理「川田屋」へ・・・
プレミアム食事券を買ったので、使える店へ
ミニコース（2,200円税込み）
これだけのメニューで2,200円（税込）は安いです。
たたき・くず花豆腐・天ぷら・そば・鶏にぎり・珈琲など13品
美味しかったです。また行ってみましょう・・・
（プレミアム商品券は使えましたよ！！）
【鶏料理「川田屋」】
大阪府富田林市廿山20-1 ☎0721-29-0835
営業時間：ランチ 11:30～15:00 ／ ディナー 15:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：隔月第3火曜日。
貴女は携帯を忘れて出かけることはありませんか？？
今日は久しぶりに携帯を忘れ、友人宅でお茶していました。
忘れたことに気が付きましたが、３時間ぐらいだからと・・・
そういう時に限って、３人から電話が・・・
そのうちの一人が娘ですが、「お母さんに何かあったのかな？？」と何度も☎
まあ、電話に出ないからと心配してくれる家族が居る事は、有難いことです。
で、夕方娘の家に行く用事があり出かけました。
孫と遊び、夏の残りの花火で遊びました。
花火をするのは久しぶり・・・年とっても、孫とする花火は楽しいものです。
今年の夏もやっと終わりました。
ういろう生地で、「桔梗餅」を作りました。
これも、初めてです。
中あんに使う、白あんを10個に丸めておきます。
ういろう生地をレンジで作り、薄い紫色に着色して10個に丸めておきます。
ういろう生地を手の平にのせ、白あんを包んでいきます。
中央は凹ませておきます。
三角へらで５等分の筋を入れ、花びらを作り角をつまんで花弁状に整える。
中央に、黄色に染め・小さく丸めたこなし生地を置く。
今日のおやつは、秋を感じる和菓子で決まり！！
