遊工房・雑感

日頃のあれこれを綴る日記です

チヌ(黒鯛)

2010-01-18 21:17:26 | 食べ物

Chinu100117

元画像はギャラリーです

これを蒸した

Imgp7137

ところが

我が家は蒸し器ってないので

大なべにお皿をひっくり返していれ

その上にこのおどんぶりを乗せて蒸した

ありゃ~~

これを

お鍋から取り出せない

ゆすらうめさんはお箸もって飛んでくるというし

友達は嫉妬に狂って

もう

黒鯛食べるために近くに引っ越すぞというので

小鉢に取り分けていただいた!

おいしい!!!

 

お豆腐を入れられなかったので

残ってるこれにお豆腐を入れて

明日の朝また蒸していただく

 

美味しいおだしです

西太后様

ありがとうございました

Sakana

ところで

今日温泉の脱衣室で

100歳くらいに見えるお婆様と会った

そのかたが

自分の座っている椅子を

私に勧めて

「おかけなさい」と仰る

あせった

「私は大丈夫です

おばさんがおかけください」

というのだけれど

私に座らせようとして

自分は立って服を着ようとする

お孫さんと思しき若いお嬢さんが

着替えを手伝いに来た。

いや~~

恐縮した

 

しかし

その方はご自分はまだ若いと思っているのよね

もしかしたら20代の気分でいたのよね

その方から見れば私はお年寄りだから

椅子をさし出さなきゃ

と思ったんだわ  きっと

 

自分が傍目には100歳くらいに見えるなんて

夢にも思ってなかったに違いない。

 

その側で

我が家のおばさんは

われ関せずと

必死でズボンを脱いでいた

勿論椅子に座っている

 

コメント (28)
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チヌ(黒鯛)が来た!

2010-01-18 15:38:06 | 食べ物

おしばなさん(西太后)から

ネロ様のお釣り下さった

チヌ(黒鯛)が届きました

メールで教えてくださったレシピ

 お勧めは、身に切れ目を入れて、薄塩を降り、深めのお皿に
だし昆布を敷き、チヌ、お豆腐、ネギ、キノコ、生姜のスライスを乗せ、
お酒を少しふりかけ、蒸し器で器のまま蒸します。
ポン酢で食べる「ちり蒸し」です。

え~~!

そんな大きいお皿ない!

Imgp7133

この

チヌの載ってるお皿が

我が家で一番大きいお皿

右のおどんぶりが

一番大きいおどんぶりです

分割していいのかなあ

三枚におろしていいのかなあ

!? 

 

おしばなさんは

広島にお住まいで

ゆすらうめさんや久子さんのブログを通して

存じ上げるようになりました

 

広島に

息子が居りましたので

研究発表会とイウなの展覧会のお知らせをしたり

おいしいお魚料理のお店を教えて

等と連絡を取るうち

お嬢様がやはり美術方面でご活躍の方で

息子もよく知っていると

ご縁が繋がってきました

 

昨年お目にかかって

またまた

おいしいわさび菜など頂いたり

先日は

虎の折り紙を見せていただいたので

例のごとく

泥棒お遊

ちゃっかりひもといて

折りかたを載せたりさせていただきました。

 

という

お世話になっているかたなのです

 

チヌって知らない  黒鯛って食べたことない

と騒いだら

おお!

目の前に現れた!

 

ありがとうございます!

皆さん嫉妬に狂ってください!

コメント (6)
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