しらすドック

大磯町の国道１号線と海岸の間の狭い路地裏には、地元の方が買い物をする小さな魚屋さんが何軒かあります。
今朝は、そこで買った釜揚げしらすを使って、しらすドッグを作りました。
パンにマヨネーズとパジルソースを塗って、その上にしらすとチーズを乗せてオーブントースターでこんがりと焼けば、うーん塩加減が絶妙で、うんまい！