2/1（月） 今日から新しい月となり、会社では下半期に入る。下期になりツキも変わりよくなって欲しいものだが、さて・・・。
目先の見えない状況は続くばかりか、更に混迷を深めている。この状況で打つ手は明確だが、それがなかなかできないでいる。残された期間は短くなるばかりか・・・。
如月の初弁当は、煮物と炒め物となった。
先ずは、里芋と蒟蒻に茹卵を加えた煮付け。それに、牛肉とタマネギ・赤ピーマンの炒め物。豚バラ肉のアスパラ巻き焼き、以上である。
里芋と蒟蒻は下茹でをし灰汁抜き、日本酒と砂糖・醤油に出汁を少々加えて煮付ける。アスパラを茹で適当な長さに切り、薄く塩を振り豚肉を巻きフライパンで焼く。
牛肉は、タマネギ・赤ピーマンで一気に炒める。味付けは塩胡椒と仕上げに醤油をひと垂らしして味を調えた。
今日の三品 里芋・蒟蒻の煮者
弁当は、何時もの三人前とオニギリ一つ。
「如月の 望月の如 煮卵や」（読人しらず）
それにしても今日の食材の安さよ！牛小間肉は２7０円/g、豚バラは１２０円/gとか。
地元の学芸大学周辺で一番美味いと思う焼肉屋「東紅苑」がやっている肉屋（いや肉屋が焼肉屋をやっているのか）、とかで初めて家人が買ってきた肉。
昨夜は、牛丼にできるようにと牛煮を作ったが、値段に比べると十分な味であった。これから、肉の仕入れはここに決まりか。
今日からは取りも直さず、下期のスタート。命永らえるためにも頑張るか・・・。
