何度も書いていますが、若い春菊をサラダで食べます。
今年はゴールデンウィークは仕事を休んでいました。
お客様はもとより、子どもたちも、元スタッフさんも誰もいない連休でした。
そんな中、いつもより３週間ほど早く、野菜の種まきをしました。
小さく囲った温床に、ポットに枝豆やモロッコインゲンなど、春菊は直播きです。
今日の夕方、半分の量を採り、サラダにしました。
もう少し生長すると、茎は茹でた方が食べやすいですが、今回は全部生です。
これが食べたくて、春菊を作ります。胡麻ドレッシングを少量かけて、おいしかったです。
