おおぶりのお椀に野菜たっぷりのスープです。
大根・ニンジン・ジャガイモ・赤目芋と茅乃舎の野菜出汁の袋を破いて煮込みました。
赤目芋（セルベス）は普通の里芋ほどとろとろしていなくて、この煮込みにぴったりでした。
途中でキャベツも加えて、少量の塩（今回はピンク岩塩）で味を調えました。
夕食に食べましたが、残りを翌日朝に。カレーと同じで、翌日がおいしいですね。
寒くなると、家族だけの食事にサラダはほとんど登場しません。
野菜は、煮る・焼く・茹でる・スープのどれかになります。
今朝はすぐそこまで（標高1000ｍよりも下）雪が来ました。
我が家は750ｍくらいのところにあります。
