2016年1月17日のブログ記事一覧-吉川みつこの〝気ままではいられない〟日記

今日は、れんこん村の土曜教室です。
子供たちと一緒に、五平餅を作ります。そして、味噌のいろいろについて学びます。私は調理準備係で今からダッシュでしたくします。

ということで、企画は盛り上がりました。でも、五平餅を食べたことがない子が多く、ビックリ！ひとつ食歴が増えました。
五平餅がいつ頃から、なぜ食べられるようになったか？など学びました。

まずは、ご飯を袋の中で半殺しにして、箸にご飯をくっつけ、しばらく乾かしてから焼きました。

味噌をつけて、味噌にちょっと焦げができるまで、ちょっとだけもう一度焼いてできあがり。
子供たち「うっま～、うっま～」の大歓声でした。
私が、味噌の中に何が入っているか？と言ったので、観察に一生懸命の子もいます。
たれは、赤味噌、砂糖、酒、クルミ、ごま、いろんなありあわせのナッツ類で作りましたが、このたれは、いつも人気です。