赤煉瓦

熊本で本格的なフランス料理というとここしか思い出せない。
その昔、かつて勤めていた会社の社長がいきなり
「○○くん、飯食いに行こう！」
と連れて行ってもらったことがある。
私もまだ若かったし、おまけに社長と二人っきりのランチというのも興味があり、わくわくした感じで食事をした覚えがある。
その社長もなかなかな食通で同行するたびにいろんな店に連れて行ってもらった記憶がある。
当時は高級な店とは知らず、何を食ったのか、店の雰囲気はどうだったのか、今になってはほとんど記憶がない。
お店としてはかなり古く、歴史のある熊本を代表するフランス料理店だと思う。
妻と一度は行ってみたいよね、みたいなことはいつも話していた。
ところが娘が予約を入れたというのだ。
予約の時間に店に入る。
当日は予約で一杯のようで、予約なしでは食事は出来ないようだった。



入り口を入り、待合室（バー）でしばらく待たされ、奥の２階のテーブルに案内された。
メニューを渡されるがさっぱりわからない。
娘がフルコースで良いよねと言って注文していた。
フランス料理のフルコースというと息子の結婚式以来の事だ。



前菜から始まり、パンにスープと進む。
会話といっても娘の近況の状況など、あまり話すことは無い。
ビールもワインも飲まないので料理が美味しい。



一つ一つの料理の説明を受けるが頭には入らない。
出てきた料理をいただき、ただそれに素直に反応するだけだ。
出されたパン一つにしても、そこいらで買ってきたパンとは全然違う。



メインのヒレステーキにしても、柔らかくジューシーだった。
素材のうまさを引き出すそんな感じだ。



約２時間、食の感動を味わい、満足な時間を過ごす事が出来た。
勘定は娘が出してくれた。
お店の女将さんだろうか、わざわざ玄関先までお見送りをして頂いた。
すっかり娘にごちそうになった一日だった。