ツガニ～高知の定番グルメ

9月3日（金）ぶらり散歩にて

枯れかかった小川にちょろちょろと動くものがいて・・

「ツガニの子供のよう」だと見たが（笑）

違うかなぁ？　でも「サワガニ」にしたら大きいしなぁ・・

こちらでは「ツガニ」と呼ぶが、通常は「モクズガニ」と呼ぶと思う

色々な料理方法があるが・・

「ツガニ汁」はツガニを生きたまま石臼やミキサーで粉砕し、その出汁からつくった汁物料理
ツガニの旬は、いたどりやクズの花が咲き始めた秋頃

産卵のためにツガニが川を下りると流域では漁がはじまる

ツガニは体長10cmくらいのものから、大きなものになると体長30cm近くまで成長

「ツガニ」は肺吸虫の二次宿主として知られているそうで

加熱すれば問題ないのだが、生で食べて中毒を起こした事もあったりする

旬のものを食べていれば人間の体はそれなりに健康に保たれる

山、川、海　それぞれに旬の好物があった(^^♪

「子供の頃は多くの自然の恵みを受けていたんだなぁ」と懐かしく見てた

閉館時間を過ぎてひっそりとしている「海洋館SATOUMI」

硝子に映った海底館も一日を終えて

竜串市営駐車場の工事現場（海のギャラリーの近く）

ここに基礎を組んで、お土産屋さんが出来るみたいですね

来年はコロナ禍も終息して、日常が戻ってくれるといいのだが・・

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9月6日（月）2日間のヘルプ要請も無事終了(^^♪

次回は団体（巡拝）客が入っているようで15日のヘルプ要請をもらって帰ってきた

これまでの最高気温は30.6℃　今日も真夏日だぁ～

もう、ええっちゃねぇ　暑いのは（苦笑）