イタリア発泡ワイン フランチャコルタ

 

 

今日から７月です！今年もあと半年～
ぼんやりしている訳ではないけれど、時間が経つのが早い・・・

さて、春に招待券を頂いて出かけたホテルで
美味しいワインを頂いて、美味しいワインが飲みたいという気持ちが高まり、
出掛けたワインショップで、イタリア最高の泡の１つと表示されていた
こちらのワイン、発泡タイプを購入してきました。

フランスのシャンパンと同じように、イタリアのフランチャコルタという地域で
造られたスパークリングのみフランチャコルタと名乗ることが出来るのです。
要するに、シャンパンと同じこと。もちろん製法もシャンパンと同じです。

ただ、このフランチャコルタは、イタリア国内で多く消費されるそうで、
あまり、国外に流通していないようです。
昔、ワインスクールに通っていた時のノートを見てみたら、
ちゃんと習っていました～忘れていましたが。。。

こちらのフランチャコルタは、カヴァレッリというワイナリーのもの。

１９６７年にDOCGに認定されて以来、保持しています



家用に購入しましたが、美味しいお料理と一緒に飲みたいなと思い
いつも出掛けているイタリアンのお店にお願いして、
同じフランチャコルタを仕入れて頂き、まずはお店で頂くことにしました

あまりに滑らかで、美味しかったので、ちょうど誕生日を迎える友人にも送ろうと
お店に出かけたら、売り切れていて、こちらもおススメですと言われた、
フラゲッティーナのフランチャコルタ「ミレッディ」
ミレッディとは、イタリア語で１０００という意味で、
こちらのフランチャコルタは１０００日以上熟成されているという意味です

ボトルの形が素敵なんですイタリアワインはボトルやエチケットが自由で
お洒落なものが多いですよね。
でも、ワインコースターの中に入らなかった

 

すっごく爽やかで、美味しい
泡が立ち上るシュワシュワの音が、
なんとも涼しげで上品で思わず聞き入ってしまいました。

 

友人にも無事に送ることが出来て、とても喜んでもらえました

 

 

 

 

ラデュレ

 

 

 

ラデュレのマカロン大好きですが、
ボックスのデザインが気に入った時だけ購入しています。
今年のクリスマスボックスはツボのデザイン
綺麗に写せませんでしたが、ボックス全体に細かいラメが吹き付けられています
中身はあっという間に～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金沢のお土産

 

 

ここのところ、気温差が大きいですね・・・
周りで体調崩している人が多いです。。。


さて、２月に、金沢旅行に出かけた友人からお土産を頂きました。
老舗の麹屋さんで選んでくれました

お味噌が手作り味噌の風合い、味でとってもまろやかで美味しかった～
お店の方のお肌がとても綺麗だったそうで、
あやかって甘酒も
お料理に大活躍の塩麹も！

いろいろ美味しいものを、いつもありがとう～

 

 

 

 

山形のお土産

 

 

 

 

立冬も過ぎ、季節は冬になりましたね。

先日、山形へ旅行へ出かけた友人から美味しいお土産が送られてきました
今回も、とっても美味しい日本酒
龍と言う字を４つ書いて「テツ」と読むそう。

我が家が大好きな純米大吟醸です
封を開けると爽やかな、そしてほんのり甘い香り
口に含むと、炊き立てのご飯のような、甘味が感じられますが、
スッキリしています
使われているお米は「愛山」という初めて聞くお米でした。

彼女も旅館でお刺身と一緒に頂いたとのことで、
我が家もお刺身を用意して、美味しく頂きました

そして、山形名物「玉こんにゃく」も
味が染みて、美味しかった～！「テツ」に合いました

何年か前に出かけた山形、ほんと美味しいものが多かったな～
またいつか行きたい！

美味しいお土産、ご馳走様でした

 

 

こちらは、夫のお土産
以前「水まんじゅう」に感動した金精軒の「生信玄餅」
生、とある通り、お餅の触感が今までの信玄餅と全然違う～
美味しい！有難う～

 

美味しいものを頂くと、幸せな気持ちになりますね

 

 

 

小樽のお土産♪

 

 

先日書いた、クロスステッチ、チクチク？作っています。
気が付くと、腕が痛くなったり腰が痛くなったりして、手を休めています
でもすごく楽しい～

友人が、北海道の小樽へ旅行へ行き、お土産を送ってくれました～
まずは、六花亭のバターサンド
すごく久しぶりに頂きましたが、美味しい～

そして新鮮な海鮮から作られた練り物
わさび醤油で頂くだけで、風味がしっかり感じられて美味しかった

そして！素晴らしいお酒も～
お箱の風合いからして、私好み　美味しいに違いないと感じます。
ボトルの佇まいも然り

始めて聞くお米「きたしずく」が使われていて、初めての香り、爽やかでフルーティー
でもきりっとした辛口で飲みやすく、ついつい盃が進みました

久しぶりの旅行を楽しんだ様子を聞かせてもらって、
そんな情景を思い浮かべながら美味しく頂きました
ご馳走様でした

 

 

 

 

お気に入りの琉球醤油とラー油

 

 

 

梅雨入りですね・・・
アジサイが綺麗に咲いています


以前、夫の知り合いから頂いたお醤油とラー油。
頂いてみたら、めちゃくちゃ美味しい

沖縄のお店からなので、少し多めに注文してみました。

 

ラー油は、もともとそれほど好きではなかったのですが、
こちらのは、あまり口の中が痛くならない辛さで、なんともコクがあって
美味しい！
焼きそばに少し加えたりしても美味しい
なんと言っても肉餃子につけて頂くと、いくらでも食べられそうなほど～

 

塩醤油は、出汁醤油のような風味ですが、しょっぱくはありません。
和風パスタにさっと、大さじ１杯くらいかけたりしています。



良かったらお試ししてみて下さい

 

 

実家の庭のニゲラ
ニゲラのブルーや、風船のようになっている種の入った実（？）
大好きです

 

 

 

 

 

 

 

ふじやまビールとグロースヴァルトSANO

 

 

 

 

 

富士山を見に出かけた帰り、朝霧高原の道の駅で、
以前も購入して美味しかった「ふじやまビール」を
ヴァイツェンとデュンケルの２種類購入しました
ドイツ式のビールで、本当にまろやかで美味しい～

そして朝霧高原から高速に向かう途中で寄った、
これまたドイツ式のソーセージ等を販売しているお店

グロースヴァルトSANO

ソーセージは、ビアウインナー（黒コショウ入りでスパイシー）
フランクフルター、モッツアレラブルスト（チーズが溶けて美味しい！）
トリュフ入りレバーペーストを購入しました
ソーセージは日持ちするので、２パックずつ
どれもふじやまビールと合って、本当に美味しく頂きました

 

こちらは、大きなソーセージ状態のものを薄くスライスして頂くハム系のもの
オリーブリヨナー、ビアシンケン、パプリカリヨナー
どれも風味が良く、美味しい！
いくらでも食べれちゃう
また富士山に行く時は絶対寄りたいです

下呂温泉 お土産

 

 

 

昨日は歯医者へ。
昨年の３月から始めている歯列矯正。
インビザラインと言うマウスピースでの矯正で、
あと２枚のマウスピースを残すところとなっていました。
が、かみ合わせをきちんとさせるためにも、少々延期をすることに。
ここまで来たら、もう少し頑張ろう～

 

 

さて、下呂温泉の旅の土産のご紹介です。
断捨離にはまりだしてからは、国内のお土産は、基本的に食べ物です。
帰ってきてから、また思い出して余韻を楽しむため

 

まずは、とっても美味しかった日本酒です

どちらも下呂温泉の地元の「天領酒造」のもの。
左の「武七」は、湯之島館とコラボして作られ、湯之島館の創業者の名前がついています。
木箱入りを購入したら、おちょこが付いていました。
右は、「武七」よりさらに感動した「天禄拝領」
本当に、身体に染渡るようになめらかに頂けます
良いお酒は、本当に悪酔いしません

 

　　　

 

そして、こちらも大感動のお米　「龍の瞳」お水を少し控えめに炊くお米です。
お米の粒が、１つ１つ分かるような食感です。粘りは少な目で、お腹がもたれません。
ちらし寿しを作った時も、さらっと頂けて美味しかった～
そして、五平餅の「あまから」で購入した万能くるみだれ。

　　　

昨年ですが、早速「龍の瞳」を炊いて、軽く押さえながら丸めて
フライパンで焼いて、万能だれをつけました。
材料が良いので、自家製とは思えないほど美味しかったです～

また作ってみます



下呂温泉の旅日記、長い間お付き合い頂き有難うございました

 

 

 

 

岐阜 恵那川上屋 栗風

 

 

いつの間にか、１１月です・・・今年もあと２か月。
週末に大掃除をスタートさせました。
まずは天井、壁の掃除です。クイックルワイパーで、そっとなぞるように
埃をとっていきます。
埃が積もっているわけではないので、見えないのですが、
掃除をした後は、壁紙が心なしか白さがアップしているように感じます
一番面倒に感じるキッチン周りやお風呂、トイレは普段から使った後に掃除をしているので、
いつもより念入りにするだけで、あとの掃除はそれほど苦にはなりません。
カーテン洗い、シャンデリア磨き、家具磨き、家電掃除、床掃除、
そして窓とドアの拭き掃除。こなしていきます！

 

さて、１６時間断食を始めて、ようやく３キロ減が定着してきました。
気のせいか、朝起きた時の肌の状態が良くなってきたように思います。
腸が休まるから、アンチエイジング効果かしら～

ご褒美、という訳ではありませんが・・・

１２月に岐阜県へ行こうと考えているので、何か良いお土産ないかな～と、
先日調べている時に見つけました。
恵那川上屋というお店の「栗風」

https://www.enakawakamiya.co.jp/
(栗風のページは、もうなくなっていました。）

販売期間が限定されていて、１２月には買えないので注文しました。
ＨＰで画像を見た瞬間に、絶対美味しい！私の好きなタイプ！と

販売開始日が出かける予定の日で、販売開始時間はちょうどバス停につく頃。
バス停ですぐにスマホで注文。
なんとか買えた～と思ったら、すぐに画面に「販売終了しました」と・・・
ラッキー

２週間待って、届きました

１５ｃｍのお皿に載せています。
大きな栗きんとんです
中に黒糖を混ぜた生クリームが入っています。

良く販売されている栗きんとんは、結構口の中の水分をとられて、
あまり好きとは思えなかったのですが、この「栗風」は
すごくしっとりしていて、美味しいです

 

こちらはＨＰからお借りした画像です　↓↓

美味しそうでしょ～～
ボリュームがあって、充分、一食になります。
我が家は、スイーツは朝頂きます。なぜなら、その後カロリーを消費出来るからです
コーヒーとフルーツと一緒に頂きました
和風モンブランみたいな感じですね。私の好きな３大スイーツは、
シュークリーム、モンブラン、チーズケーキなので、気に入るのは当たり前です

冷凍で届くので、３個入りを２箱購入しました。
あと１箱、冷凍庫に入っています。いつ頂こうかな～　たのしみ

 

 

葉山マーロウの栗のケーキ

 

 

あっという間に１０月ですね・・・
湿度は低いので不快さはありませんが、暑いですね・・・
やっとここ数年で、９月は秋ではなく夏だと意識を変えて来たのに、
１０月も夏になってしまうのかしら・・・

１０月はハロウィンがありますが、私はクリスマスが大好きなので
これからクリスマスグッズを飾り始めようと思っています。
少しでも楽しい気分で過ごせるように

 

先日、実家の母からマーロウの栗のケーキが届きました

全体の７０％が国産栗というケーキ
上には、大きな渋皮煮が鎮座

カットして、朝食にコーヒーと頂きましたが、
カットされた栗がゴロゴロで美味しい～

美味しいものって、あっという間になくなってしまいますね～
ご馳走様～

 

 

 

中目黒 ノコアのプレミアムチーズケーキ

 

 

朝起きて窓を開けると、爽やかないい風～
気持ちの良い１日が過ごせそうです。

 

２週間くらい前かな、「ざわつく金曜日」を見ていたら、チーズケーキの特集でした。
日本で大人気のなかなか買えないチーズケーキが３種類紹介されました。

その中で１つ、あれ？頂いたことあるかも～と思ったチーズケーキが。
急いでスマホのアルバムを調べていたら出てきました。

中目黒のノコアのプレミアムチーズケーキです。
昨年、目黒に住む従姉妹に頂いたのでした。

 

プレミアムとなっているのは、材料が希少な仏産のブリアンサバランというチーズと、
エシレバターを使って作られているからということです。
低温で長時間かけて焼き上げるチーズケーキだそうで、
たしか、１日に５台しか作れないと、TVで紹介されていました。

 

特別説明を聞かないまま頂き、本当に濃厚で、でも後味がさっぱりして美味しい！と
とても印象に残っていたチーズケーキでした

そんな貴重なチーズケーキだったとは知らず、当時もお礼は伝えていましたが、
改めて１年後に、従姉妹にlineして、お礼を伝えました

昨年撮っていた画像です

 

美味しかったご馳走様でした。

 

 

 

歯列矯正と完熟桃

 

 

３月から始めてる歯列矯正。
ワイヤーではなく、インビザラインというマウスピースで行う矯正です。
AI で、歯列が徐々に矯正されていく様子を見られるので、楽しみです。
歯にアタッチメントをつけて、１週間ごとに、そのアタッチメントに
嚙合わせるマウスピースを変えて装着しています。

何回かに一遍は、マウスピースを外す時に、激痛があり、へこみますが、
綺麗な歯並びになる日を楽しみに頑張っています。
（歯並びは以前に矯正してきれいになっているのですが、
奥歯を昔抜歯したので、横にずれてしまったんです。
正しい位置に戻すための矯正をしています。）

歯列は、上の歯が少し前に出て、下の歯が少し奥まっているのが良いとされていますが、
私の場合は、上と下がカチカチと当たり、ほぼ前後差がありません。
なので食事をしていても、噛む時に違和感がありました。
歯列矯正で嚙み合わせも整って、食事を良く噛めて、消化もしやすくなって、
顔が痩せたらいいな～！！




以前、夏は桃とメロンが食べられるから、なんとか頑張れると話したことがある、
同い年の従姉妹から、美味しい完熟桃が届きました～
和歌山の観音山フルーツガーデンと言うところから、届けてくれました

甘い香りに、しあわせを感じます

 

上の部分が、濃い色になっているものから、冷蔵庫に入れて
毎朝頂いています。とろけていく食感。
本当に有難う～ご馳走様


同い年の従姉妹、住む自治体で、ワクチン接種が前倒しになり先日接種出来たそう。
来月初めには、２回目も。いいな！
自治体によって、差があって、ウ～ン。モヤモヤ！

大好きな破竹☆

 

 

 

 

まだ洋館巡りのつづきはあるのですが、
画像整理と内容確認が終わらないので・・・
先日の美味しかったお話

 

 

先日、ファーマーズマーケットに寄ってみたら、
破竹が売られていました！
破竹、大好きです

随分前に夫の祖母宅へ出かけると、近所のおばあちゃんが
破竹の水煮を瓶詰にしたものを下さって、それが本当に美味しくて
でも普段は生の取れたてを見かけることが少なく、
スーパーで水煮されたものを購入することがほとんどでした。

早速何重もの皮をはずし、湯がいて
ベーコンと一緒に炒めて、粉チーズをかけて。
ベーコンの塩味だけで十分美味しい！
素材が新鮮で良いと、シンプル調理で美味しく頂けますね

ごちそうさまでした～

 

 

 

美味しい頂き物❤

 

 

 

GW中に、友人達から美味しい贈り物を頂きました
昨年、静岡のクラウンメロンを送って下さった友人が、
今度は、高知のマスクメロンを送って下さいました

箱に、「一果相伝」とあります。
職人さんのこだわりがすごく感じられます

 

 

とても上品な甘さで、幸せな気持ちになれる美味しさ

時々真夏日になる時期、こんな美味しいメロンを頂けて、
とても嬉しい

 

こちらは、いつもいろいろ送って下さるフランス好きの友人から
パリ・ルノートルの焼き菓子を送ってくださいました

２人でいつも、「早くフランス行きたいな～」「あ～ドイツ行きたいな～」と
話しています



美味しいメロン、焼き菓子を有難う
ごちそうさま

美味しいものを頂いたら、身体を動かさねば・・・！！

非常食の味見

GW、雨のスタートですね☔️

さて先日の、地震雲を見て、久しぶりに防災用の非常食の賞味期限をチェックしました。

今年の８月に期限が来る、パンの缶詰
週末の朝食に、味見してみました。

非常時ではないので、記載されているように、レンジで少し温めて頂きました。
なかなか美味しいです。
夫も、予想より美味しいというので、
「避難所で冷たいまま食べると違うと思うけれど、その時は文句言わずに食べてね」と
念を押しておきました。

　　　

最近は、缶パンの種類もいろいろあると思うので、また調べて美味しそうなものを備蓄しようと思います。