イカのうろ和え 2011年12月02日 | 食べること 忙しかった一日だったので 手抜きをしようと思いながら魚屋さんへ この寒さに お客様の出足が悪いらしく新鮮なイカがたくさん残っていたので イカ刺しにしようと買い求め 足などは阿部なをさんお勧めの、うろ和えにしました 足は柔らかく茹でて３センチほどに切る みじん切りしたニンニクを味噌と混ぜホイルに伸ばして イカのワタをそのまま包んで２０分ほど焼く 焼き上がったうろとみじん切りした小口ネギと混ぜ . . . 本文を読む
