先日の伊豆のお宿の朝食メニューに
マヨネーズなしのポテトサラダがありました
あっさりした美味しさで
作り方を教えて頂いたのですが
スープでジャガ芋を煮るという手間をはぶいてしまい
自己流メニューにしました
ジャガ芋を電子レンジで茹で
皮を剥いてつぶす
オリーブオイルと酢・深層塩と胡椒を混ぜ込んでおく
人参は銀杏切りして茹でる
キュウリは薄切りして深層塩で揉んでおく
ゆで卵を小さく切る
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調べ物があり何年ぶりかで図書館に寄る
行ったついでに目に止まった
中野京子さんの「恐い絵３」と言う本をお借りしてきました
独自な切り口で絵画や歴史についてなど解説されている本で
ふむふむ・・・と納得したり
そう来るか～と新鮮な驚きにはまり
今日はその本を返還して
恐い絵の１、２の二冊を予約してきました
挿絵に載っている絵画のレプリカでも良いから
もっと大きな絵を鑑賞してみたい気持ちにさせてく . . . 本文を読む