ともかく暑くて雨の降らない夏でした。
夏の名残の一品は何が良いかな？
城戸崎愛さんの本にありました。
「旬を楽しむ簡単お料理１２ヶ月」（集英社）
材料 米３カップ、 合わせ酢
干し椎茸の甘辛煮（椎茸４枚）、
インゲン４本（塩ゆで）、炒りごま、
枝豆ゆでて半カップ、キュウリ１本（塩でもむ）
大葉の千切り、薄焼き卵（２個分）、
ミョウガの甘酢煮、（全部で８つです）
ご飯が炊けたら、酢飯を作り
さっくり混ぜて、卵とみょうがを
飾れば出来上がりです。
最後にミニトマトを飾って見ました。
写真を撮った後のことです。
