〇日本心 山廃純米吟醸松山三井火入
武田酒造 愛媛県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1815円（税込）
平成30酒造年度の蔵内低温熟成酒です！
香りは梅や杏を連想させる甘酸っぱい香り、そして滑らかなお米の香りが特徴です。
口に含むとしっかりとした酸を基調とした濃縮した旨みを感じますが、むしろ軽快に広がって切れていきます。
燗にするとより一層旨みが開きます！
甘味と酸味の絶妙なハーモニーをぜひお食事と共にお召し上がりください(^^)/
【相性の良さそうな料理】
肉じゃが（クックパッドより紹介）
醤油・味醂の出汁に！そして、じゃがいものニュアンスが頭に浮かんだので、これはもう「肉じゃが」でしょう！で決まりました！
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https://cookpad.com/recipe/7413337
肉味噌（クックパッドより紹介）
濃縮した甘酸っぱい旨味！の日本心の山廃純吟！
田楽味噌と飲みたいなぁと思い、アレンジされた肉味噌をご紹介！
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https://cookpad.com/recipe/7166507
