〇謙信 純米吟醸夕涼み生原酒
池田屋酒造 新潟県
1.8L 2970円（税込）
720ml 1518円（税込）
麹米で五百万石、掛米にこしいぶきを使用。
夏酒といえばアルコール度数低めでスッキリ爽やか！！というイメージの逆を行く、謙信らしい夏酒の捉え方・・・
それは、あえて生原酒（アルコール17度）で飲みごたえを持たし、しかも切れ味の良いという「芳醇辛口酒」です。
香りは、熟したバナナや、メロンのような深い果実香、リンゴのコンポートのような蜜っぽい甘みも感じます。
口に含むと、濃醇な旨みが腰を据えていて、そのあとすぐ酸が軽快に切らしていきます。
後口に感じるほろ苦さが、サッパリとした雰囲気で全体を引き締めています。
キンキンに冷やしてワイングラスで召し上がって頂くか、その他、ロックもおすすめです！
【相性の良さそうな料理】
ツナピーマン和え（クックパッドよりご紹介）
＊ピーマンの苦みに調和し、ツナの酸味とシャープに広がるお米の甘みが足らないところを補いそう！
https://cookpad.com/recipe/7193594
