消費税が上がる前に・・・
私たち輸入業も輸入時に消費税を支払わなければなりません。
今後は「仕入れ価格」も上がるということです。日本はデフレですが、諸国では毎年値上がりします。
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◆３ヶ月程、お待たせいたしました。本日やっと、日通さんによって弊社倉庫まで搬入されました。
当社でお買い上げの方には、是 . . . 本文を読む
◆ＩＭＳ の「レバーマシン」用が入荷しました。
これが世界最高のシャワープレートです。
価格: 5500円 （税抜き）。
取敢えず試験します。
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写真の右側はＩＭＳ ：左がノーマル . . . 本文を読む
上記は、特製の治具です。マシンを購入の方のみに優待価格で販売しています。
レバーマシンは危険で、メンテが難しいなんて言う奴は
確実に偽者だ。 レバーマシンは味が格段に違う。
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◆ 当社でマシンをお買い上げの方々には、基本、「エスプレッソマシンのしくみ」から
レバーマシンの構造・メンテンナス・修理まで全てを伝授いたします . . . 本文を読む
日々、ＷＥＧＡ社の部品も改良され品質も進歩しています。これはレバーマシンのダイヤルですが、鉄板が入り頑丈になりました。
実質、アメリカなどにはレバーマシンは輸出去れてないために、台数は少ないです。
レバーマシンは日本では実質的に弊社が販売しているだけです。
販売とは、アフターサービスを含めます。
多くの会社は、修理でボッタくりますね。中にはレバーマシンはユニットは難しいなんて言ってます . . . 本文を読む
◆ 「ナポリを見て死ね」とは、ナポリ郊外の風景のことで、ナポリ市内は雑然としています。
好き嫌いなら「嫌い」です。
◆ IZZO というメーカーです。ここも当社が正規輸入しています。
元は、ナポリ在住のメーカーですが、その商売の基本は「豆屋」です。現在はローマ郊外に移転しました。
◆ この機 . . . 本文を読む
ＷＥＧＡ：
レバーマシンの修理・メンテナンス費用のお知らせ。 覚書き
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■ 今まで、日本は情報が殆どないので、高額な修理代金を請求する業者が多い。曰く、レバーマシンは調節が難しい（ウソ）。パーツが多い（ウソ）、素人ではとても無理（ウソ）。レバーマシンは単純で基本は壊れません。
その理由は、圧倒的に部品数が少ないから . . . 本文を読む
特別モデル １連 ガス併用式
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■SCAJ2018でIZZOのブースで展示したモデルで引き合いがありましたが、多忙で検査が出来ずでしたが、本日やっと、各種テストと、一番大切な【燃焼の調整と安定調整】が終了しました。
■ このマシンは当社依頼の日本向けの特別製作で、今後はもう製造出来ません。既にメーカーからも、その . . . 本文を読む
■ 現実の世界に「遊ぶ」こと、バーチャルでない本物の手応えのある講座です。 今の若者は、その遊びという人生の「のりしろ」「余白」「行間」「余裕」がない。ネットで書かれたことを、或いは商業雑誌の当然ながら売り手のバイアスのかかった記事を自分で検証もしないで素直に信じ込む人が多い。これが競争がない「ゆとり世代」の姿なのでしょうか？ 時代のせいにすれば楽ですが、為政者には都合の良い時代かもしれません . . . 本文を読む
■ 当社の「レバーマシン」の販売先は女性オーナーが圧倒的に多い。 或いは店長さんが女性。一体どういう意識なのでしょうか？と考えた時に、やはり「カフェ坊」には負けないわよ、的な気持ちかもしれません。どうでしょうか？
より本物を追求したい人々かもしれません。
外人観光客が増えている時代に、彼等から「美味しい」と言わる味を提供したい。
今日は、その一軒から、ヘッドからの水洩れの電話がありましたが . . . 本文を読む
パヴォーニでイタリアの味（クレマ）を出します！
ラテ・アートも業務機同様に出来ることをお見せします。
■２０１８年１２月１日（土）
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■ PAVONIのレバーマシンの本格実践講座です。
これからマシンを購入予定の人も、
マシンは昔買ったけれど、適正な抽出が出来てない人も・・・・・・
ずっと使っているけれど、悩んでる人も、奥様、友人を誘ってお越し下さい . . . 本文を読む
車の整備でも専用工具使う仕事が一番簡単なのです。多くは反対に思っている。楽だから専用治具も作る。これは仕事の基本なのです。
■ 何度も訪問しているミラノのla Pavoni 社は製造にバラツキが大きい。家庭用・商業用も問わずですから販売し発送する前に、必ず点検・試験運用をしなければなりません。
ちょっと前に１台１００万円の商業機を２台輸入しましたが全く動きません。（笑）、スグに、自分で直せ . . . 本文を読む
■ 当社では、レバーマシン購入を予定されるているお客様には、レバーマシン講座の受講を強くお薦めします。それは、私達がここ数年、イタリアの先人達に直接伝授された正しい取り扱い方法を知って頂き、正しい操作方法を広く周知させてほしいからです。(日本独自のデタラメはオススメしません。)
① 正しくより安全に使う為
② より美味しいエスプレッソを抽出する為
③ そのマシンの裏にある思想や歴史・成り立ちを知 . . . 本文を読む
定員になり締め切りました。 ********************
当講座は、日本で唯一の本格的なエスプレッソ・Workshopです。テキストばっかりの資格ビジネスではありません。本物のエスプレッソを抽出出来るスキルを身につけます。
当講座には、「スッパプレッソ」ありません。
講師も「毛糸の帽子」被って「What's up?」なんて言いません。大丈夫です。
西海岸から「ス . . . 本文を読む
■ 驚くことなかれ、当社でレバーマシンを業務用に購入される店舗さんの８割は女性であります。（ダンナさんと共にを含め）その半分の方が、身長が１５０ｃｍ～１６０ｃｍ台だと思います。ダンナさんと身長差がある場合は踏み台を用意しておられます。
カッコイイ！！
それが購入動機です。それだけでも良いですが、多くの場合は、（ほとんど１００％）はわざわざ当店にお越し頂いて、実際使ってみて、その決定的な違いを . . . 本文を読む