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三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

真面目に仕事するの巻

2015-09-14 | ◆日記・エッセイ・コラム
今日は真面目にお仕事をしました。(本業は胡散臭い貿易商、30年、元々は書籍の輸入) 通産省の外郭団体にある届け出を出し、 名古屋税関に行ったっら、「これはアンタ、検疫所だよね」と言われて、初めて名古屋検疫所(これが、4号埋立地の果てにあり分りつらい)に相談に行き、 イタリアにメールし、顛末を報告。 2つの法律をクリアーしたら、もう一個待ってまして・・ ミプロに電話し、少し考える。 普通 . . . 本文を読む

「ブライアント」の点検・メンテナンス

2015-09-14 | ◇エスプレッソマシンのしくみ
「ブライアント」の点検です。 特に異常はないです。コンセント形状が違いますので、それを付け替えたら、実戦配備してみます。 このマシンは何故か、スチームが3本あります。給湯は1本。 先端チップを個別で変換したら・・・・?という意味なら面白いですね ヒーターは常時は切っておこうと思います。 ここまでなら、自転車のパンク直せる程度の技術です。 本体を下ろして、各グループヘッド関係を洗浄・組み . . . 本文を読む