北海道の春の海
に、思いをはせた クリンたちは、
このじき(時期)
北の海にやって来る、
ニシンのことを
思い出しました
かんじ(漢字)で、「春告魚」ともかく・ニシン(鰊)は、
春、
大ぐん(群)で
やって来て、
北海道を
はんえい(繁栄)させた・お魚
江戸時代や、明治時代、カズノコや身欠ニシンをよろこぶ
関西へ、
北前船で はこばれていました
(←ニシンそば)
今では、あまり・見かけることもなくなった、「ニシンの群来」
そんな、北のふうぶつし(風物詩)を 忘れまい
と
おかし(菓子)にしたのが、
えさし(江差)の、「五勝手屋本舗」です。
ごかってや(五勝手屋)は、「筒型・糸きり羊羹」で 知られる、
北海道の
しにせ・メーカーですが、
そこの、春の「限定商品」が、その名も 「群来」です
「群来」とは、
「くき」と
よむのですが、
これは、春先に ニシンがおしよせ
、
海が白くなるさまを
あらわした
ことば
だそうです。
北海道さん(産)・いんげん豆に、こんぶ(昆布)エキスが入った、
しお(塩)味の
ようかん(羊羹)は、
ミネラル・いっぱいの 春の海を、まさに!
うまみ・いっぱいに
表げん(現)した、
北のめいか(銘菓)なのです