東京・六本木にある、「国立新美術館」・・
そのロビーにそびえる・コーン（＝逆円錐）の
３Ｆに、
有名なレストランが あります
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
フランスの有名シェフ、ポール・ボキューズさんの お店です。
とはいえ、ここが、国立のミュージアム内であるためか？
有名店にもかかわらず
ランチセットが３千円
と
ポール・ボキューズレベルで言えば
たいへんに・リーズナブルであり、
その、レストランの位置する・高飛車なロケーション
とは
ことなり、
カジュアルで使いやすい・店内も
お客さんに 人気の
～MENU～
リエット（カレー風味のクリームマッシュポテト）
＆
かたくて小麦粉がうまいパン🥖
メイン：鶏肉赤ワイン煮込み（平べったいパスタ付）🍗
そして・・
上記３つは全部・このデザートのための前座にすぎなかった
と
目ざめさせてくれる、
クレームブリュレ
（※ここに来たら、ぜったいに食べなければいけないやつです）
なにしろ
クレームブリュレは
「スペインのお菓子を ポール・ボキューズがアレンジして、世に送り出したデザート。すなわち・元祖
」
を
お店がうたっているのですから
（※・・くわしいことはよく分かりません。もう少し歴史の古いスイーツのように思えるのですが・・。
でもまあ日本のクリンには、発祥のそこら辺はあまり・関係ないということで🐻
）
それにしても、美味しいんです
灰皿くらい・うっす～いお皿にしきつめられた、
バリバリにキャラメリゼされた
カスタードクリー
そこに、
スプーンを入れると・・
（あ～、このうすさがいいんだよなあ また食べに来たいなあ～
）
って
しみじみ・思うんですよね🐻
