一生分の仕事はキットまだしていないので「今年も草取りが待っている。」と夫。野菜の種を買うついでに気になる山菜の苗も買いました。収穫が大好きなので畑の隅に薬味や季節限定の山菜を植えておこうと思います。知人に欲しいと伝えればたいていの物は手に入るのですが、品種名の有る山菜も植えておこうと思います。時期になるとあちこちから頂く山ウドもその一つ。毎年買う山椒も日陰に植えて置きたいし、タイミング良く収穫出来るはずもないのに。
ウドの煮びたしかな。
軟白の物はあくが少なく春の香りです。
昨日道路に雪が無かったので買い物に行く前にメインにならない少ない食材でパスタとインド風ジャガイモのサラダ。クミンシード一振りで個性派ポテトサラダに、マヨネーズや油少なめ。ライフワークのこれ以上は太らない食事。
