新潟ご膳

小さな森、わが家風です。ゆかりが作りました。予算に合うお節料理を買うのは簡単、だから作って楽しみます。基本を知ってこそのアレンジ、自分好みを作れるから家族好みを作れます。好き嫌いがいつの間にか無くなるのが料理上手。

３１日の夕食は焼き鮭とキンピラとキノコ鍋でした。一年間元気で食べまくってきたので原点に戻ります。自分で無駄に忙しい人生にしない事、それぞれの家風スタイル。

 

 

 

 

お正月料理

  

願いを込めて、見通し良く平らに売り上げのレンコンとゴボウ、ニンジンのキンピラ

少ない同姓、子孫繁栄でカズノコの松前漬けを味が濃いのでニンジン添え

新潟の郷土料理、のっぺ

 腰が曲がってもバラの手入れが出来ますように

　

醤油味の大根汁　　　　　　　　　

餅は茹で餡子と黄な粉どちらかなのですが一口サイズにして吞み込みやすくしました。

 

 

謹賀新年 小さな森

雪のないままの新年で雲の切れ間から朝日が見えました。車の音も静かな朝を迎えています。

大きく時代が変化する気配がしてます。

我が家も農場整備からバラの植え付け、翌年の計画のためにバラを鉢植えで育てながら基本のデザイン決めと楽しいことが満載。