朝食後雷と雨。
一瞬停電、マンションですから真っ暗。
暫くジッとして居たら明かりが点灯ホットしました。
季節が大きく変化する時雷、駅に近い地域なので高層マンションも多く何処かに落ちてそうです。
畑はお休みにしました。
畑で雷は逃げ場が無いので怖いですが、近隣に電波塔も高圧電線の鉄塔も有りそちらにエネルギーは向かいそうです。
あー疲れてます。
前日収穫のザル一杯のモロッコインゲンも遅く帰り配れ無いまま放置。
朝ヘタを取り固茹でし、傷ウメも下処理して冷凍保存しました。
ゆかり前日強い雨に成るとは知らず紅映ウメ5キロ程収穫してました。
完熟間近のは強い雨だと落ちそうです。
お気に入りの塩も買いに行き白加賀と紅映梅の梅干し作り始めるようです。
小学生時代からのライフワークなので梅干し歴は私より長い、手伝ったことも無いので上手く作れる自信無いです。アハハ！都合の良い時だけ老いてますから娘に任せます。
午後から雨が上がり、生物買いに何時ものプロ御用達のスーパーへ行きました。
朝の落雷で壊れたのか冷凍ショーケースが空にしてあるのが有りました、大変な被害です。
最近インゲンとジャガイモに冷食三昧でした。
何時もラストは疲れ果てご飯の準備が出来無い時の冷凍ウナギが出るともう何も無いよーーー。冷凍貯蔵野菜だけです。
雪の季節のご飯の真逆、冷食三昧でも大手メーカー品そのまま黙って並べたらスーパーのお惣菜です？。という事はスーパーのお惣菜の多くは冷食かしら。
暫く春種まきした細ダイコンで煮物も作れたので美味しく食べてました。
朝は焼き魚か目玉焼き定食と決めてローテーション制。
疲れた頭で考えるより時短、決めれば簡単。
夜は気の向くままに。
先週は養殖のマス、その前は佐渡沖のヒラマサでした。
6月は年金も振り込まれています、ゆかりに何かご馳走します。
ランチにも行けてません。
クラゲ用に新生姜を買ったので残りは紅ショウガにしました。
翌日に持ち越すと傷むので無駄にするより多めに買いこの時期売られている揉みシソを加えます。
我が家は減塩にするので3ミリ程度に輪切りにし、沸騰したお湯の火を止めショウガを入れ30秒でザルに上げジップ袋に入れ紫蘇を加えます。
冷めるまで上下を返しながら暫く置き、冷蔵庫の野菜室で保存します。
簡単です。シソと熱湯殺菌で意外にカビません。
3日経てば美味しく食べれます。
夏休に入ると早朝と午後から作業で昼は家で焼きそばやお好み焼き、冷やし中華に紅ショウガは加えたい。
野菜は夏ほぼ毎日何かしら収穫して来るので野菜室は空滅多に入ってません。
ニンジン程度かも知れません。
クラゲは福岡、イカは新潟、ウニは北海道産です。旅してみたかったーーー。
近隣のお祭りが近いですが2年中止今年はどうなるのかしら。
白山神社も半年参りの茅の輪くぐりのお祭りです。
人混みが懐かしいです。
本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。
