手作りチリソース

 

短い北国の秋も後少し。

秋バラの季節を楽しんでます。

庭遊びが楽しいですが冷蔵庫は空、雨日に成り買い物です。

真夏と違いお弁当も持参、外ご飯もしないと少ない食材で献立を考えるのが疲れて帰ると面倒です。

新潟空港近くの肉の卸屋さんでまとめ買いです。

鮮度良いのでフードロスに成りません。

プロのお店仕様らしく肉のドリップを給血するシートも入ってません。

うっかり煮込んだら大変な事に成る時代です。

前日雨予報だったので空いてる畝にホウレンソウの追加蒔きしてみました。

発芽したのに強い雨に打たれ生育ストップ、虫が食べないと虫よけネットを掛けませんが藁も籾殻も無い我が家風よけと考えネットを掛けてみました。

翌春収穫予定なので間に合うでしょう。

買い物を済ませ何処かでラーメンかしらー。

長く来園くださるお客様から「何時に居るのーー。」

1２時に約束し畑に出先から直行。

ハウスの中の苗に水やりしてました。

皆さんお元気そうでした。

畑から帰り道のお気に入りのお店は日曜日も車がいっぱい。

新潟人ラーメン好きです。

自宅に戻り肉屋さんで買ってきたコロッケとメンチでサンドイッチ。

最近スライサーを新しく買い替え薄くてプロ仕様のキャベツの千切りが作れます。

 

ゆかりに雨の合間に畑で韓国唐辛子の収穫してもらいました。

暇に任せワタナベマキさんレシピのチリソースを作りました。

数日冷蔵庫で寝かせてみます。

 

追記　手持ち材料で作りました。

赤唐辛子１本は種ごとみじん切り　ショウガ、ニンニクをすりおろしハチミツ大匙２、ナンプラーと酢50ccを混ぜ合わせ水大匙2を加える。

水は沸かし冷ます、ショウガとニンニクは好みで小さじ１程度にしてみました。

ナンプラーは塩魚汁に変更

冷蔵庫保存。

 

 

最近朝とお弁当は私が担当、帰って来ての夕食はゆかりが用意してくれて楽してます。

大学時代に私が歩けないリハビリの頃、随分無理させたので今出来る事はしてます。

タマネギの皮を剥いたり下ごしらえだけでも時短に繋がります。

秋バラの配送も始まりゆかりは朝も帰ってからも時間に余裕が無いようです。

イングリッシュローズの苗販売も好きで続けているので頑張れているようです。

輸入苗入荷前の一番在庫の少ない時期、手入れや水やりも最短です。

今朝晴れてますが土が濡れ庭遊びは難しそう。

ジキタリスの苗を手配しに市場に花苗見に行こうかしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

一握りの栗

 

雪が降ると通路が通りにくくなるのでハウス前の鉢植え庭植にしたり植え替えしてます。

これが重労働、強風が吹きつけるので重いテラコッタが多い、土を出すだけでも肩が痛い。

頑張れーー夫。

楽しい植え付けは私が担当します。アハハ！

少しづつでも準備し進めばきっとやってて良かったーと思えるはずです。

ある日朝起きると真っ白。

後悔しても打つ手は無い、年中温暖な地域はこんな事無いのよねーー。

庭木に殺虫剤散布の予定でシソの実の収穫を急ぎ終わらせました。

「手仕事は認知症予防に成るかしら。」独り言です。

美味しいタイミングは１０日間程度なんです。

カラスとの攻防で見に行くイチジクの近くに、切り倒した栗の木の根元から復活した品種不明の栗。

数個しか実ってませんが遠目にイガが割れ遠視なのではっきり栗が見えます。アハハ！

今度は２メーター程度の樹高剪定も兼ね収穫です。

栗の木も復活したので冬から梅の木と一緒に殺虫剤散布が必要です。

果樹も丁寧に見ていかないと虫の発生源になりそうです。

初収穫です。

今年７月に超高木の栗は全部落下。

秋のお楽しみの栗拾いは無いです。

サツマイモに落花生、栗も無ければ野ネズミも減るかしら。

南側畑は消毒薬が掛かっても何も収穫する野菜は有りません。

ニンニクの芽が出てました。

芙蓉は未だ葉巻虫が居るようで落葉する前にもう一度殺虫剤散布してもらいます。

北側畑の虫除けネットを掛ける前にすでにモンシロチョウの青虫被害で食べる気に成らず間引きも遅くなりました。

二十日大根が育っていました。これは葉を食べないので捨てずに持ち帰りました。

３日続けて午前中から畑少し疲れました。

早めに帰りました。

早朝何時ものプロ御用達のスーパーで食いしん坊仲間お勧めの戻り鰹を買いました。

鮮度良い証オパール色に光ります。

 

　

雌カニ３杯で１０００円昔の値段に戻りました。

暫く忙しく冷凍もので暮らしていたので「お湯割り下さい。」

今日は雨降りに成ります。

肉の卸屋さんへ行こうかしら。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

アガパンサスの株分け

 

先月は日陰を探し草取でしたが１０月は日当たりを探して片付けです。

先ず前日のアガパンサス。秋なら葉が寒さで枯れるので傷んでも良しです。

暫く晴予報が日曜日夜雨、土が濡れると乾くまで植え付け出来なくなります。

頑張れ自分。

青空なので何時もより早めに畑です。

6月バラの季節の終わりに草花を全部抜きヤブガラシの根もしつこい位抜いて捨てたのに凄い復活してます。

土の中の温度が上がり生育スイッチ入ったのかしら？。謎。

又最初から掘り起こしトホホです。

エンドレスの修行の草取り。

根の中に笹の根が入り込み上手く育たなくなってました。

ノコギリ鎌で大まかに分けました。

３０センチ幅で深さも３０センチほどの溝を掘ります。

此処もヤブガラシの根が沢山でした。

耕作放棄地時代から見れば超高木も西側の風よけ程度に成りました。

日当たりも改善し家庭菜園も楽しめてます。

開店時間から閉店時間まで拘束されることも無く、気まま暮らし。

最高!!

庭遊びで疲れて帰り爆睡。

元肥のマグアンプKを撒き一列に並べ隙間に土と堆肥を混ぜたのを入れていきます。

未だナンバン類が残って実をつけてます。

片付けながらタマネギ畝に整備します。

あと何日青空かしら。

除草剤が効きにくいヤブガラシとの攻防は続いてます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

晴れ日は毎日庭遊び

 

新潟市の秋は短い。

春野菜の為に野菜畝を休ませる間種蒔き育苗してます。

雪の降らない地域ならもう少し時間に余裕が有りそうです。

ここだけ頑張り予定を済ませて置けば、いつ荒れても晴れ間に植え付け出来ます。

未だビオラもパンジーも品種が少なく好みのものが無かったー。

前年卸のカタログでケース買い、好みの品種が少なくがっかり。

今年はホームセンターで少しづつ買うことに決めてました。

それなら植え付け少しづつ出来ます。

秋バラが咲き始めてますが強風日と虫被害です。

秋に成ると子供の頃は地域のキノコ採り名人さんから頂き物でキノコご飯でした。

其れはご馳走でした。

今は年中出回るので最近作っていないマイタケの炊き込みご飯を作りました。

出汁代わりに薄い油揚げと出汁醤油で煮ておきました。

これをお弁当にしました。簡単。

ギンナンも焼いて入れてみました。

 

前日収穫のシソの実を茹で1パーセント程度の塩一日冷蔵庫で馴染ませその後冷凍保存します。

２０２２年物を夏の終わりに出して食べてみましたが醤油漬けより香りが残ってました。

長期保存なら解凍後醤油漬けにした方が美味しい。

今年は少ないので後少しで収穫終わります。

何時もより早めに畑です。

暑さで傷み切り戻したダリア蕾が見え始めました。

笹の根が入り込み咲かなくなったアガパンサス移動します。

大きな株なので掘り上げが大変。

これを幾つかに分け花壇に植え付けます。

時間が掛かり掘り上げだけで時間切れ。

日暮れが早いので片づけて翌日作業です。

鉢植えも根詰まりしたり痛みが大きいのは植えなおしを始めました。

随分今年は枯らしましたがまだたくさんの鉢植え。

来年の為に寒くなる前に終わらせたいです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

温かい鮭汁

 

雨続きで土が濡れ庭遊びは出来そうも有りません。

最低気温10度以下は未だですが下旬に成れば来そうです。

野菜を沢山食べるためにサラダより大汁を続けてます。

朝の味噌汁を止め鮭汁を作りました。

冷蔵庫掃除で見つけた冬大根の乾燥物、春先食べ切れないものを乾燥機で乾かしました。

子供の頃越冬後、春食べ残した大根を薄く切り茹で祖母が寒く風の吹く日に干してました。

煮魚と一緒に煮つけでした。

最近の切り干し大根は千切りですがこれは自家製の懐かしい銀杏切り。

キタアカリは煮崩れしメークインにした方が良かったかしら。

 何時ものプロ御用達のスーパーは鮭部位別に買えます。

　

「レッドカレーの素」馴染んで尖がった辛さは無く成りました。

晴れる予定が曇り空午前中は自宅です。

 

午後からも厚い雲が流れ曇り空、日暮れも早くハウスの中の苗に水やりして帰ってきました。

何時も風が吹く畑風よけ代わりのネットを掛けてもらいました。

今日からお天気回復するようです。

簡単なお弁当作ります。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

旅のお土産頂きました

 

コロナ以前の暮らしに戻りつつ有るようです。

植物販売は水やり時期に遠出はしません。

3年間食いしん坊仲間と食事会も出来ませんでした。

病気で長期それぞれ忙しく休めない立場です。

お気楽なのは私と夫。

長野のお土産だそうです。

前日の寄せ植えピンとしてました。

 

家庭菜園で土に触れていると体力使うので意外に丈夫。

3年の間に家で無駄に増えたものを「今後も使う、使わない。」に分け壊れている物は捨てしばらく様子見はクローゼットに一旦片付け冬暇な時に考える事にしました。

移転時に大規模処分してます。

残っているのは必需品と思い出の品。

片付けも掃除も簡単。

 

雨予報で畑に着いたら直ぐに土砂降り。

ハウスの中の苗に水やりしてました。

外棚のパセリ苗もハウスに入れました。

最高気温20度程度生育もゆっくりになってます。

 

朝ごはんの時ゆかり北区の食堂の海鮮丼の紹介してました。

新潟市の駅近くに暮らすと阿賀野川越えは市外よねー。

合併し新潟市以前は豊栄市のお店でした。

目が食べたいらしい、好物のマグロと甘エビにウニ乗せでした。

叔母を連れて行こうかしら。

最近花と食べる事だけのシンプルな暮らしです。

何時ものプロ御用達のスーパーへ魚を買いに行き叔母にも届けました。

一人暮らしで元気、会社経営の夫を支え続け息子に譲りリタイア「時間を自分の都合だけに使えるのは幸せー。」

周りは一人暮らし＝寂しい。

そんな風に考えるらしいが大勢と仕事時代より若々しい。

 

大きく季節が変わる雷も鳴り晩秋の作業を急ぎたい。

雨脚が強くゆかり外に出ていたので短時間でもずぶ濡れ。

風邪をひくと悪いので早々に帰ってきました。

今朝は朝方雨の音がしましたが5時には止みました。

暫く晴天が続くようです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

雨日でもお弁当作り

 

朝からどんより曇り空。

午後から雨予報です。

ハウス内20度程度なので作業出来ます。

夏の間暑すぎて掃除もしないままでした。

45度は無理ーーー。

「出掛無くても昼は来る。」お弁当を作ります。

バラの季節が終わり猛暑の日々は午後から畑で管理作業。

3か月ぶりに玉子焼きを焼いて見ました。

お弁当に入っている卵焼き家庭で味は違うのよね、我が家甘めが好きでしたが最近出汁巻きも作ります。

卵焼きの日はお昼はカップラーメンが多い夫の分も序に作ります。

何か嬉しそうなの。

 

何時も出かける時間に小雨、お天気病なので調子も悪い。

見回り程度なら午後からにしました。

買った苗が傷まない内に植え付けます。

土台の土入れ後レイアウトしてみます。

根の育ち方もベスト、土を崩さず植え付けます。

星空マムポットサイズがビオラと違うので土を足し合わせます。

取り寄せしていたアネモネも一緒に植えます。

アネモネの球根は尖ったほうが下。

上手く育てられなかったトンガリ赤キャベツ、葉ボタンと思えば植え替えしてみました。

花と同じの元肥のマグアンプKを入れ植え付け。

定年後ですからパートナーに頼り切らないルールは快適です。

始めて移転後ルールを話した時は「ふうーーん。」程度だった食いしん坊仲間は自分も料理の腕も上げ楽しそうでした。

ランチが自由になりパートナーさんも趣味に没頭。

最近家族が美味しそうに食べるのを見るのも張り合い、不都合なことは語らないけど現役時代そうしなかった自分に反省らしい。

来年からは本当に自由人らしく、仲良く暮らすには互いの時間を縛らない。

趣味の集まりに行くと「これ以外予定が無い。」「テレビのドラマを見て寝落ち、どのドラマもラストは不明。」そんな話を聞いて「家庭菜園で育てた野菜で料理は楽しい。」一人生き生きしているらしい。

「孤独のグルメ」を見て我が家一人ご飯も楽しそうから始まってます。

 

夕食はゆかりの当番日ずーーーーっとゴーヤチャンプルーでしたがワタリガニを買ったらヤル気スイッチ入ったようです。

　ゴーヤー未だ採れそうです。

 

我が家も畑にバラを買いに来られる方の時間は10時から午後3時迄の午前午後程度のザックリ予約です。

草取りし広くて気が付かないと申し訳ないので連絡頂いてます。

店時代から、食事は待たずに自分の事は自分でのルールは役に立ってます。

親を見送り子育ても終わり、趣味を楽しんでも良い世代。

日々楽しいが健康の素。

今日も雨降り予報、秋の美味しい食材買いに行こう。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

水菜発芽してました

 

畑に行く時間は何とか晴れました。

ご予約の方がお帰りになった頃食いしん坊仲間がお握り持参で畑に遊びに来ました。

土が乾かず畝整備も出来ず草取りもしにくいのは同じです。

このままの気温なら青々していても穂は出ないまま寒さが来ます。

生育が早い水菜発芽してました。

ハウスの中なら風も無く更に早い、水菜、春菊、菜花発芽してました。

食害犯捕殺、最低気温15度ヒンヤリしている午前中動きが遅いので捕まえやすいです。

一回りしてきてハウスで作業。

ハウスの水菜種蒔き3日後

前日のスナップエンドウ753ふっくら給水出来てました。

腐りも無い。

1ポットに1本育てばよいので2粒蒔き。

沢山育ったら畑に来られた方にプレゼントします。

意外に喜ばれます。

先日のスジナイン1ポット248円で2ポット買うなら種で買いたい。

 

苗を買ったクリスマスローズ9センチポットから5号鉢に植え替えしました。

何時もの手順です。

売り場で乾きにくいように鹿沼土とピートモスだけで植え付けられてました。

タップリ水やりして様子見です。

 

食いしん坊仲間に今年もシソの実の醤油漬けプレゼントしました。

「最近何食べたー。」前年物のイクラ丼程度目新しいのに出会い無です。

「戻り鰹が美味しいよーー。」

「肉を買いに行ったわ。」卸屋さん水曜定休と10時開店、売り場10畳に冷蔵棚と冷凍庫、対面販売の量り売りコーナーで時短で買うコツを伝授。

今時圧力鍋を買ったらしい。ポトフか焼き豚？。

「塊で量り売りもしてくれるわよ。」

 

互いに家庭菜園愛好家「野菜高く成ったよねー。フフフ。」

定年後ただの趣味道楽も家族に喜ばれる所まで上達。

我が家と同じ朝晩は一緒お昼は気ままに食べるらしい。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

ソラマメの種まき

 

空気は夏から秋へ大きく入れ替わりました。

強風日の翌日畑全体見て回ります。

一年に数回しかない季節の変わり目強風で、畑で逃げ場のない雷日に成らぬだけ幸いでした。

店時代のアルミの苗棚の棚が１メータほど飛ばされてました。恐ろしい。

土が乾かずブラックベリーやアイリスの植え付けが遅れてます。

草取りしながら植え付けや種蒔きしてると１１月は直ぐ其処です。

北側畑最近野ネズミ穴は低地に無く風よけ低木の辺りに移動してます。

サツマイモとラッカセイ野ネズミの大好物らしく栽培諦めました。

叔母に芋弦届けられませんでした。

食いしん坊仲間の多くは茹でソラマメ大好き。

数年豆類栽培して無い場所が少ない、新潟なら産直さんで美味しい物が買える枝豆栽培を減らしたのはソラマメが食べたいからです。

　

スナック753前年残り種なのでスイートピーと同じようにネットに入れ一日しっかり給水してみます。

煮豆の時新物と古物で同じ時間水に漬けても戻り方が違います。

煮豆した事無いと知らないわよねー。

バーミキュライトを乗せ水を掛けます。

打越緑一寸種袋には５粒入りでした、これを２粒蒔きして発芽したら１本にする。

マメの種蒔きもヘタなので何本育つのかしら不安になります。

8粒入ってました。

全部発芽するかしら。トラタヌです。

オハグロを下に一粒蒔きにしてみます。

どれも発芽迄１週間から10日です。

地域カラスのたまり場だったのにメタセコイアやケヤキを伐採したら飛んでくる数激減してます。

整備が進み不法投棄の食べ物落ちてないから来ないのかしら。

風でニンニクのマルチが剥がれていないか見に行きました。

大丈夫でした。

キクイモの花が咲いてました。

前日の強風で花は傷んでます。

小石交じりの荒れ地に植えたルバーブ真夏草に覆われていた3年物の株復活してます。

雪前に一度収穫出来るかしら。

９月種蒔きらしいですがハウスの中なら育つかもしれません、古種にするより蒔いて見ました。

 

前日のシソの実は朝お湯を沸かし沸騰させ火を止め洗ったものを投入、掻き混ぜそのまま３分。

湯切り後冷水に晒し灰汁抜きしザルに上げ水切りします。

塩漬けなら２パーセント程度、初物なので瓶に詰め醤油を注ぐだけの醤油漬けにしました。

実を食べた後の香り醤油に白梅酢を加えノンオイルの和風ドレッシングで２度楽しみます。

１時間真剣に収穫したのにほんの少し、詰め込めば１瓶分です。

今年の夏シソも虫被害が凄くかなり抜いて捨てたので実の収穫までたどり着いたのは数本だけです。

７月の暑さで落下し栗拾いも無い、シソの実収穫も少しだけ楽です。

寂しくないでーーす。

こんな年も有ります。

ホームセンターに買い物に行き玄関わきで遂、買いました。

暑さと根詰まりで枯らした星空マム3年楽しんだので私的には新潟市で宿根草丈夫認定です。

スジナインは種が販売されてなくて苗が有りました。

多分新潟こんなに育っていると寒さで傷みます。

これ美味しかったんです。

無加温のハウスですがお正月用に鉢植えで育てて見ます。

 

夏の間暇に任せ外ご飯も楽しみました。

働く新潟駅周辺地域にはガッツリ系ラーメン屋さんやかつ屋さんが多く食べたい物に出会えませんでした。

普通盛りが私には量が多過ぎ。

小盛りオーダーは同額ですか残すより心が痛みません。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

台風並みの強風日でした

 

来園ご予約で何時もの時間に畑でした。

午後からですが早めに行き種まき予定です。

外に出てみたら少し風、畑に近くなる程空は暗い。

車からハウスに入りたいが突風で怖いーーー。

立っていられないほどの強風日。

転倒が怖いのでハウスに引き上げました。

そのハウスのフィルムが風を受け轟音、新幹線でトンネル越え状態が続きます。

疲れます。

台風並みの強風、市街地側の北から南に吹き付けます。

種が大きいと早い。

 

来園される方に一口懐かしい味と思いシソの実の収穫。

花穂の先端の花が咲き終わり固くなる前に採ります。

「大変な夏を過ごし切り、何とか秋を迎えられましたー。」

互いの健康話。

帰り際に差し上げたら「加島屋さんの味噌漬け。」シソの実の味噌漬け懐かしの味の方が多いです。

手間暇かかる手仕事です。

それぞれの食べたい味が有る筈、話を伺いながら今年はどんな味にしようか考えてました。

 

朝起きて辛肉味噌作り

麻婆豆腐や醤油ラーメンのトッピングに使います。

肉を焼き付けニンニクとショウガのみじん切りを加えニンニク醤油と豆板醤、甜面醤で味付けです。

冷まして５００グラムの肉を３等分し冷凍庫へ、

続けて残りでミートソースと思ったら出かける時間。

帰って来てから夕食用。

先日収穫したバジルどっさり入れパスタ。

後少し気温が下がればお終い、夏味を十分楽しみました。

此のところ気温差で軽いめまいが時々して体調不良でした。

音は凄いがハウス内温度２５度程度で数時間作業したら「何故か楽。」最低気温２１度は体には変化が大きいのかしら。

今朝は外は暗く雨が降りそうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

畝整備を待つ間レタスの種まき

 

夏野菜を片付け暫く休ませその後耕耘し整備して植え付けです。

家庭菜園少量多品種パッチワーク植えです。

長時間歩けないので座っての作業が楽、プラグ苗なら管理も狭い範囲と植え付けも苗が小さいので簡単です。

若いころ痛めた腰は無理が出来ません。肩が痛いのも同じ。

お弁当用のつもりが雨で必要無く成り朝ごはんに食べました。

新米以前はローカット米の玄米を3割程度混ぜたご飯です。片付けしたらもう一袋手つかずが有りました。アハハ！

「そのまま炊ける玄米」を混ぜるとピラフやケチャップライスでもさらりと炊けます。

ガス台にお任せ鍋炊きなので炊飯器の掃除も無い、簡単。

米を普通にセットし細かく切った鶏もも肉3合で一枚程度を入れ炊き、火が止まった所でグリンピース投入そのまま10分程蒸らし好きなだけケチャップを入れ混ぜます。

米を炊く水でだけで無く好みでコンソメ顆粒か野菜ブイヨンにするとレストラン味。

家庭菜園で採れたグリンピースの冷凍ものです。

 

何時もの時間に配送品をハウスに取り込みに行くゆかりに付いて行きました。

雨風強く外仕事は無理。

ハウスで野菜の種まきしました。

ハウス内気温20度肌寒いです。

 

お昼になり一旦帰り空港近くの肉の卸屋さんへ1週間分の肉、作り置き用のひき肉も買いました。

ミートソースとマーボー豆腐用の辛みそ作りです。

辛みそはラーメンに入れても美味しい。

コロッケやトンカツ程度で総菜が少ない昔ながらの肉の専門店ですからスーパーとは少し違います。

量り売り何て昭和生まれは懐かしい。

お手頃価格の焼き肉用上牛を少し、以前の半分程度しか食べれないしこれの上は脂が強すぎ。

最近3人で400グラムで残る日も有ります。

そんなお年頃です。

　

後は豚ロース薄切りと鶏モモ肉、午後からだったので国産牛の切り落としや豚ヒレ肉は売り切れでした。

簡単で牛丼や肉じゃがやカツが美味しいの。

値段より鮮度が良く傷みにくく、無駄になりません。

 

今朝も救急車の音で目が覚めました。

夜中は換気扇がカタカタの強風が吹きました。

室内温度も２１度体が付いていけてない気がします。

スポーツの日が来ますが無理しない。

皆様ご自愛ください。

時々手抜きでお弁当をスーパーで買いますが予算一人500円では何時も同じ物。

500円×3人＝1500円よねーー。花苗が買えます。アハハ！野菜種なら5種類買えます。

鶏の唐揚げ弁当か鮭弁当、カツの卵とじかタレカツ丼で飽きます。

 

時々食べたくなるお煎餅です。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

クレマチスを植えます

 

朝起きる時間に雨前日種まきや植え付け済ませておいて良かったです。

後残りはタマネギ苗の植え付けやソラマメとグリンピース小さい苗で冬越しする野菜程度です。

新潟市の秋は雨が続きやすいんです。

古い大型ハウスが有るので種蒔きや植え替え出来ます。

暖かい日も少なくなってくる時期です。

1０日頃にはチューリップの植え付けです。

 

手に入れたクレマチスを植え付けます。

卸屋さんのカタログで箱買いしそうになりましたが暑くて「誰が植えるの？。」

そーです。

何時も取り寄せのナーセリーさんの苗なら１鉢で十分です。

欲張りは水やりが大変です。アハハ！大変でした。

ハウス前草取りから始めます。

５日は雨その後週末雨予報です。

 

基本の植え付け方です。

目が細かく柔らかい台所の水切りネットを鉢底に敷き、鉢の深さの二割程度の赤玉土の大粒。

培養土を入れ、元肥のマグアンプK大粒２０グラム程度

植え付けの仕上がりがメーカーさん目印の線まで土を入れても水しろが有るか確認します。

深さが合えば土の隙間が出来ないよう土台の土を手のひらで抑えます。

鉢を横に倒して上から押し隙間を作ってから、鉢を逆さにし手のひらで受けます。

根が傷んでなければそのまま植え付けます。培養土を入れ鉢の淵側から土を押し詰めます。

この時隙間が出来ると生育不良になり易い、丁寧に押します。

植え込み土に鹿沼土が入ってないナーセリーさんの苗が個人的には好き、そのままで上手く育った株が少ない。

入っている場合は冬休眠期に全部土を落とし入れ替えます。ゆかりに手を借りました。

弦が風で揺れると根元から切れやすい、支柱をし結わえます。

天然物これは菊用の篠竹ですが、金属製は暑がる品種も有ります。

一年目は鉢植えにして根を育て花も毎日通る場所で楽しみます。

 

ハウス前の種まき台も日の向きが変わり日陰過ぎで苗は南側へ移動しました。

多分去年は１０月下旬にビオラは花壇に植え付けサイズに育ってます。

今年は発芽し本葉が出始め程度。

 

畑に来られた方から西洋朝顔が奇麗に咲いていたので質問でした。

「春苗を植えたのに何時までたっても咲かなかった。何故？。」

日本朝顔と違い短日草、なので夏より秋が奇麗。

施肥バランスはリン、カリ多め窒素少な目です。

バラ用で良いです。

早く咲かせたければポット苗の時に５月下旬までに根詰まりさせ、花芽が付いたら大き目の鉢に植え付けると咲きます。

ヤマユリも植え付けました。

乾燥防止のピートモスを取り除きます。洗う必要は有りません。

大きな穴は茎が有った跡、虫被害ではありません。

鉢底に大粒の赤玉土を鉢の深さの２割程度、

培養土を鉢の６割程度まで入れます。

尖った所が新芽が出る場所で傷めないように丁寧に植え付けます。

根は傷んでなければそのまま

球根を植えた目印に花苗を植え付ける時に元肥を撒き、その上に苗を置き鉢の淵下一割程度まで土を入れます。

手慣れるまで苗を仮置きして深植えに成り過ぎないようにします。

花苗を植えておくと空と勘違いしないし乾燥する地域水加減も分かりやすいです。

 

畑と自宅の往復の日々です。

水やりの季節何処にも出かけません。

そんな暮らしが長いです。買いたい物も花苗程度。

　

気が早いですが暇なときに植え替えしながら通路を広くし雪抜けしやすくします。

 

狭いマンション引っ越し時に今後不要と思う物は貰ってもらったり処分したりしてます。

冬支度の前に夏の畑着捨てます。

着古しを着倒し下を向き草取りしてるので背中が日焼けしてます、そのまま片付けると遂うっかり着そうです。

３枚捨てるので１枚新しいもの買えます。アハハ！

出かけるつもりで買ったのが先送りです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

味噌汁の具に野菜種まき

 

畑は遅れを少しづつ取り戻しもう少しで庭遊び出来そうです。

雨上がり未だやぶ蚊が沢山います。

衣替えの季節長袖が必要な気温に成りました。

夏ひっそりしていたヤブガラシが復活、耕作放棄地時代のように弦を伸ばしてます。

草取りしながら春雪解け後の野菜の種まきです。

最高気温２０度最低気温１５度前後の予報が出始めました。

菜花の直播も急ぎます。

新潟で「三月菜」トウ立ちした茎と花を折りお浸しや味噌汁の具で食べます。

寒くなる前に葉が5枚程度育てば雪下でも育ちます。

夫ゆかりが耕耘した後畝に仕上げビニールマルチ掛けです。

レタスの苗もまだ小さいですが植え付けが簡単なので植えてしまいました。

夏の高温で秋野菜ほぼなにも無しです、大根の間引き菜さえ有りません。

虫も沢山飛び交い被害も多い夏で、子育て用の新鮮野菜が無かったようです。

ハクサイ全滅でした。

時短でみそ汁の具は水菜です。

水菜切れ込みの大きな品種を選ぶと、モンシロチョウ的には「既に誰か青虫が居るらしい。」そう思うのか虫被害は意外に少ないです。

我が家だけかもしれませんがスプーン型のハクサイやコマツナは食害されやすい。

端に直播してみます。

少しづつ有れば良いのでパーチワーク蒔き。アハハ！

アブラナ科の虫除けネットが必要な野菜蒔いて見ます。

バジルは多分バッタの食害？、

新しい野菜アレッタ暑さに負けず順調に育ってます。

広場のダリア少し回復し蕾が見えてます。

雪前に咲くかしら。

本来の気温に成れば秋の花が咲いてきます。

数日前に刈り込んだアナベル新芽が少し枯れてませんでした。

北側の畑午後からナスを片付けました。

これが終われば後は豆類の種まき。

北側畑夏野菜全部片づけます。

畑に来た知人に「辛いのも混ざってますよー。」甘ナンバンに混ざる激辛個体。アハハ！

「辛いもの大好き。」それならとプレゼント出来ました。

「家庭菜園してみようかなー。」

「時短でできる葉物みそ汁の具から始めると良いですよー。」

柚子胡椒用に作った激辛グリンカレーペーストが辛い程度の仕上がりでどうなってるのかしら。

辛い韓国唐辛子は北側の畑、南側は甘唐美人を植えたのに虫は行動範囲が広いらしい。

 

産直さんで買ったミニ大根でみそ汁

疲れて冷凍ものメジマグロを解凍し残りのイクラ乗せで葉ネギタップリ。

超手抜き。アハハ！

夫が植えたぐだくだ植え付けのネギも気温が下がり復活、ネギの鮮度で美味しさは別物。

これで味噌汁具は畑からの葉物ならとつい思います。

店時代座布団一枚スペースでも種蒔きしてました。

今日も晴れお弁当を作り畑です。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

ミニハクサイ植え付けました

 

晴れました。

雪国暮らし１０月の晴日は宝物です。

青空だけでも嬉しいです。

趣味が痛みを蓄積しないように自分をいたわります。

自分が味方しないと無理してしまう。

朝食時に夫に畝整備を頼みました。

雨続き種蒔きしたホウレンソウは発芽したかしら。

次の予定を決める前に畑全体を見て回ります。

出始めてました。

紫蘇の花があと少しで咲き終わりそうです。

夏の間生えなかった草ーーー、数日の雨と３０度以下の温度で一気に発芽青々してます。

これを草取りすると来年春の草密度減るかしら。

野ネズミ除けに植え付けたヒガンバナの仲間たちあちこちで咲いてます。

本日の種まき。

ミニハクサイ遅いですが雪が消えてからトウナとして菜花を収穫出来るかしら、雨の間に虫が羽化し穴だらけ。

STゼンターリンを散布してから植え付け。

全部植え付け終わりそうな時に通り雨。

雨脚が強く成りハウスに逃げ帰りました。

背中が濡れ肌寒いです。

 

帰って来て何か暖かい物、冷凍庫片付け出来ました。

鮭を入れたクリームスープ

こんな時やはりイタリアンパセリよねー。

種蒔きしたのはまだ小さい。

 

夏の水やりを減らすために鉢植えで弱った植物は庭に植え付けます。

家庭菜園のシーズン終わりに端まで見に行ける程度体力回復してきてます。

夏の水やりに時間が掛かり点在させた椅子代わりの鉢カバー多すぎよね。

今年の雪次第ですが一日最低でも２０００歩は歩きたい、雨の日自宅だと５００歩狭い家は脚力落ちます。

 

夜中に雨が降り水やり出来なかったミニハクサイ何とか成ったかしら。

後少しで野菜の種まきも終われます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

ハサミを使い過ぎたようです

 

晴れた日と雨の日を繰り返しながら少しづつ気温が下がってきました。

今年の夏野菜は上手く育てられなかった。

７月初旬までは例年並み、その後暑さで生育不良。

秋野菜はほぼなにも無し、春に向け種蒔き再開します。

ハウスなら遅れを取り戻せるかも知れません。

土が濡れすぎて作業も出来そうも無く、近所のホームセンターへ使い終えた資材を買いに行きました。

お天気病と前日ハサミを使い過ぎ肩と指が痛いのでお休みです。

 

今週の使い切れなかった豚肉で豚汁風。

我が家肉とゴボウ以外は季節の物何でも入れてみます。

膝を痛めてから一日の中で一食はサラダと煮物を兼ねたような小丼ぶり一杯の汁物で２年かけ５キロ減元に戻りました。

作り置きおかずのキノコの醤油煮とゆで卵の朝定食、ブロ友さんに教えて頂いて簡単で美味しいローカロリー＋タンパク質も飽きずに続けられました。有難うございます。

追記

　

　

キクラゲが好きなので乾燥物を戻し他はその日のお買い得キノコです。

 

お陰で痛みからも解放、腰痛は中々若い時から重い鉢物運びで傷め悪くしないように労わってます。

使い過ぎで痛いのは休めば治ります。

 

畑の野菜ペポカボチャ少しでも具材に成りました。

味噌汁は凄い懐の深い便利な料理です。

　

プランターで芋弦を栽培して見ましたが見事に今年は失敗。

ウズラ卵サイズのパープルスイートが付いてました。アハハ！

多分そのままにしそうなのでサツマイモご飯、炭水化物に追加で炭水化物。アハハ！

 

ホームセンターでこれに会えました。

クレマチスは遂バラと一緒に切りやすいので強剪定タイプを買います。

好きだから枯らしても又新しい品種や記憶の中の花を買い楽しみます。

ビオラは山形県産が入荷してました。

次は軽井沢ビオラ長野県産かしら。

これから色々な品種が並ぶので少しづつ用事の序に買おうと思います。

日曜日は農家さんやプロの工事屋さんの車が少ないので意外に資材コーナーは空いてました。

 

今週は前半晴れ木曜日から雨。

種蒔きが出来そうなので畝整備を急ぎます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。