プロヴァンサルキムラ（札幌）

プロヴァンサルキムラ（札幌）　2010年５月２日
前回に続いて、二度目のお邪魔でございます。

こちらのお店、シェフのお料理もさることながら、マダムの気さくかつ機知に
富んだ会話が魅力でもあります。

さて、オーダーしたのは、3,150円のMENU SPECIAL（前菜＋スープ＋魚＋
口直しのグラニテ＋肉＋デザート＋飲み物）。コロ子はお肉が苦手ゆえ、
「肉料理を魚に変えていただけないか」とお尋ねしたところ、快諾して
くださいました。


アミューズ　黒オリーブのタプナードとパン


ホタテのムース　えびと春野菜
（やさしい味わいです）


新タマネギとジャガイモのポタージュ
（あっさりとしているのに、滋味あふれる味）


クロダイのポワレ


パスティスのグラニテ


タラのポワレ


バタークリームにクルミを練り込んだケーキとアイスクリーム
（バタークリームってこんなにおいしかったっけ？）

先頃行ってこられたフランス研修旅行のお話なども伺えたし、
うっふ、やっぱりマダムは楽しい。

この時期としては寒さに震えるような札幌だったけど、キムラさんで
食事をした後は、豊かな気持ちで、北海道を離れることができました。
また、マダムにお会いしたいですね～。