ブラックベリージャム作り

朝は曇っていたけれど、日中は良い天気になりました。

昨年収穫した我が家の「ブラックベリー」を冷凍にしておいたものを
きょうはジャムにしてみました。

「ブラックベリー」は鉢植えの木が１本しかないので、少しずつの収穫に
なり、一度に調理するには足りません。そこで収穫したらすぐに冷凍します。
ジャムが不足するこの時期に作ります。
忘れていたのですが、ブルーベリーが１０粒ほど冷凍してあり、それを混ぜて
作りました。





瓶は熱湯で消毒をします。

ハイ、完成です。

「ブラック」だけだと結構すっぱみが強いので、甘いブルーベリーを加えると
ちょうど良い甘さになりました。
（もちろん砂糖も入れましたが。）


ところで、数週間前にいただいた「きゅうりの古漬け」。
葬式やボランティア活動があったりして、後々になってしまいましたが、
ようやく今日、塩出しをしました。

このままではしょっぱくて食べられません。


熱湯ではじめにつけておくとふっくらするという話を聞きました。
１日つけて、更に水で１日以上つけておくと、だんだん塩分が抜けて
食べられます。そのままでも、粕漬けにしても、調理しても。

我が家の数少ないチューリップ。
年々数も減り、球根も貧弱になり、どうしたものか・・・。
きのうUPした教会の黄色のチューリップは、まったく手をかけていず、おまけに
環境も悪いのに、放っておいてもどんどん増えるし、球根も大きくなっています。
手をかけない方がいいのかと思い、去年から手をかけてない。でも結果は同じ。

うーん。チューリップは案外バラより難しいなあー。

家の中に置いている鉢の中に、見知らぬ芽がでていました。
なんの植物だろうか。双葉ではわかりません。大きめの芽です。
これから様子をみていきたいと思います。


我が家の「猫の額より狭い庭」は、毎年鳥がよく来るためなのか、植えも
しない植物が出てきます。
以前は「トマト」や「りんご」が生えました。珍しいのは赤の「友禅菊」。
今年は何を運んできてくれるのかしら・・・。

今年は「フウセンカズラ」を植えたいと思いますが、売り切れでなかなか入手
できません。この夏、計画停電があるというので、対策に「緑のカーテン」を
すすめているせいかな？

以前も植えたこのフウセンカズラ。
皆さん、ご存じ？この種が、黒いハート型の模様が描かれているってことを。
はっきりしたハートの模様ですよ。
入手できたら写真を載せます。

その名のごとくまるで紙風船のような形の植物で、かわいいです。
つる性なので、朝顔のように緑のカーテンになります。

今年も朝顔を植えなくては。毎年ピンクの斑入りを植えています。
種から。

ここあでした。