米粉でクッキング

富谷市の楽々クッキング



米粉の料理を知りたい方って結構いるんですよね。
お子さん、お孫さんが小麦アレルギーの方も多いこともあるのかな。

『タラのムニエル　ピスタチオ仕立』　いつもは小麦粉ですが、今日はタラに米粉をまぶして焼いてます。



『たっぷり野菜の米粉シチュー』　米粉は　最後に片栗粉の用に溶いて加えます。生姜としょうゆをプラスするのが
美味しくなるポイント。小麦粉のようなルーを作らなくていいので油も少なめ



『菜花と金柑のカッテージチーズ和え』金柑の使い方、沸かした牛乳に酢を加えるだけのチーズ風の和え物は
料理上級者のみなさんも　絶賛してくださいました



『りんご入りブラウニー』　いつもは薄力粉を米粉に代用　15gしか使用しないけど　薄力粉のほうが香りがいいかな。