焼きはぜ酒で乾杯

焼きはぜ　です

今月の　地酒で乾杯レッスン　では

なんと　この焼きはぜを入れた　燗酒　骨酒をお出ししておりました。

焼きはぜといえば　仙台雑煮の出汁に使うもの。　　震災後は貴重で値段も高く手に取ることは
なかったのですが、先月のしおがまのイベントの時に　焼きはぜの燗酒を試飲提供されていて　
残りをおすそ分けいただいちゃたんです

出汁の効いたともいう　旨みのあるお酒に　うっとりです


『豚ひき肉とれんこんのほっこり蒸し』





『かぶとベーコンのチーズ炒め』



『わかめとたこのジュレサラダ』






生徒さんの声

すべてが簡単でした　豚ひき肉とのほっこり蒸しはふわふわで
しょうがを入れる時は多スギと思いましたが、いいアクセントになっていて
とてもおいしかったです。