畑のお野菜で ご飯のお伴を

 

4月より大学生になる娘の引っ越し準備で
かなりパニクリ左衛門の今日この頃で、、、
折も折、外食したものが　どうも体に合わなかったらしく
2～3時間　ひどい目にあいました。。。
皆さんのところにもお邪魔できずにすみません。

 

今日は　畑のお野菜で作った
ご飯のお伴をご紹介しますね。

ひとつめ。＜水菜のキムチ＞
ぽぽさんが　H婆より　
お知り合いの作った水菜のキムチをいただいたそうで
それがかなりおいしかったんだと。

その後
その方の手作りのヤンニョム（キムチの素）を
いただいたそうで
畑の水菜を漬けてくれました。

水菜は　塩水に漬けてから　
ヤンニョムに漬けるらしいよ。


人参は　器の模様です。


おいしいわ～～～。



ふたつめ。　＜高菜漬け＞
いつぞや　M爺畑で収穫した　巨大高菜。
翌日、よく洗い　干しました。


一株で　30枚以上の葉っぱがありました。

 

6～7時間干したら



そうそう、この日、水菜とかもジャンジャン洗ってたら
こんな子もついてたりして・・



高菜は　塩漬けだけで
かなりおいしいですよ。


白菜漬けなどとは違う
高菜独特の香り　好きですねぇ。

昆布や唐辛子を入れないうちに
食べちゃいました。

ネギは　器の模様です。



半分　ぽぽさんにあげたところ
気に入ってくれたので

後日　整体の帰りに
畑に立ち寄り
中くらいのやつを　二株　収穫。
干したら　こんなです。


塩漬けして
ぽぽさんとマンゴスチンにプレゼントしました。

そういえばぽぽさんから

キムチの時の残りの　粉唐辛子たち　を

 

渡されたけど・・・・


あれって　ヤンニョム　作れってことなのかな？

この頃の漬物人（ツケモノビト）：ぽぽ、ゆずぽん

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