畑の収穫野菜をつかって・・・その唐揚げって？

ゆずぽんちです。

極早生玉ねぎ『貴錦』をスモークサーモンと一緒に・・　美味しいですね。
粒々はケーパー（ケッパー、ケイパー？）です。
皿のチョイスが間違ってるね。（笑）


　　

おうちごはん3連発です。
春はなぜか和食が多いです。筍とかあるせいかな。
畑のお野菜　活躍してますよ！

畑のリーフレタス、ルッコラ、アスパラのサラダ
ちもと（わけぎ）とタコのからし酢味噌和え
高菜漬け
ほうれんそうのクルクルと焼きナスのおかか添え

ちょっとトウ立ち気味のホウレンソウをざく切りにして
豚肉でクルクルして焼いて　蒸し焼き。　

ちょいピリ辛の『ニラ豚のタレ』で味付け。
これは　レタスが沢山採れた時によくするんですが、
美味しいのだけれど　やっぱりレタスの方が合うかもね～～。
食感がね。

筍と揚げと畑のトウ立ちしかけたターサイのだし浸し
ポークのニンニクソテー＆リーフレタス
アスパラ、タラの芽の天ぷら



牛ｽｼﾞ大根煮（ボーっとしてたまり醤油使っちゃってこの色だ）
春菊と人参とこんにゃくの白和え
高菜漬け
おこぜの唐揚げ


春菊使った白和えって　大好きだぁ～～
毎日食べてもいいくらい。　食べないけろ。

いつもの魚屋さんが　朝　ワゴンで来てくれたんだけど
何やら深い入れ物に魚が入ってる模様。
なぁに？と覗きこんだら　お・こ・ぜらしい。

唐揚げ食べたいな！

自分の背骨の両脇をを指さしながら
「ここんとこと　ここんとこに包丁入れたらカラッと揚がるかな？」
なぁんて　ご近所の奥さんたちに話してたら

ガサゴソガサゴソ

え！生きてるの！？　

そしたら　魚屋さん、
「すぐに揚げられるようにして　
夕方に持ってきてあげるで～～」

ほんとうに？　でも悪いわぁ～～

と言ったものの　この魚屋さん、
お刺身発注した人に　届けに来てくれたりするから
ついでがあるんだってことで
ありがたく お願いしちゃいました！

それはいいんだけど　うちの天ぷらなべ　ちっちゃいからね～～
魚のしっぽは　折り畳み式よ。
なんかカッコ悪いわぁ～～

でも　カラッと揚がって　すごく美味しかったです！！

４/１３(金)オカヒジキを蒔きました！

鬼ちゃんです！

畑に、オカヒジキを蒔こうと思って、２日前に、水に浸けて置きました。

あれれ～～～

根？芽？が出てる～～～

何でも、オカヒジキは、上手にやらないと、発芽しないそうで！

先日、オカノリ、オカヒジキの記事の時、
たけちゃんが、教えてくれたんですよ！

4/13(金)

M爺畑です！

先程のオカヒジキ、蒔きましたよ～

せっかく根？が出ているのに、種が小さすぎて、指でつまんだら、根が取れた！
ぎゃはは～～～～～

もう、何も見ず、考えず、バラまいた～～～

根もバラバラ～～～～

　

発芽しにくい？水遣りを怠らないようにしないといけないのね～～
で、不織布かけて置きました。

端の方、土がかぶさったのではありません。
破れていました～～使いまわしですから～～～

ぎゃははは～～～～

そして、その左側が、前回蒔いた、オカノリです！

でね、数日前、オカノリ蒔いた時の、たけちゃんのコメント！　

「今頃ですが、おかのりは畑の端の方が良いかも。
背丈が高くなってそのままにしておくと種が落ちてまた次が出来ます。
だから今っ採っているものは昨年の秋以降に生えてきたもの。」

たけちゃん！

「遅い！っつーーーーの！」

見てよ、畑の、ど真ん中に蒔いたわ！

　白い不織布の左横よ！

ぎゃははは～～～～～～～

たけちゃん、でも、教えてくれて有難う！
来年は気を付けるよ！

その横は、春ホウレンソウです！

 

発芽していないところに、再度、種を蒔いておきました。

 

後、右側は、畝が４つ分

この時は、第２弾のホウレンソウがあったので、それを全部収穫して、
草取りして、石灰、肥料入れて、荒起ししておきました～～

右側２つ畝に、トウモロコシ、トマト等

その横、２つ畝が、サツマイモ予定なので！

スギナ、前回とっておきましたけど、又出ていましたよ～～

そして、あの、オカヒジキを蒔いた、白い包帯のようなところの左横が凄い草の山でした！

畑の大家さんから言われないように、草取りしておこうっと！

ここまでは良かったけろ～～～～～

この後、この草を捨てやすいように、フンコロガシで、移動させました。

で、移動させた後、

　思い出した～

ここは、オクラの芽が出てたぞ！　こぼれ種で！

ゆずぽんさんが、それを育てようって、１時間前、言ってたな～～～ゲッ！

……ーーーーーーー

ああ～～～～～～～～～～草のフンコロガシで、ひいちゃったよ！

オクラ君、逞しい奴だけ、生き残っておくれ～～～～～

ぎゃはは～～～～～

イチゴちゃん！

第２弾のホウレンソウ！、スナップエンドウ！

 

ベビーレタスミックスのところで出来ていた、タアサイ！
ミックスなので、種が含まれているのでしょうね。

普通にタアサイ、作ったのに出来なくて、ここで出来てるってどういう事！

鬼ちゃんを馬鹿にしてるの！

タアサイよ！

　
ベビーミックスなので、この大きさで収穫！少しトウがたっていましたよ～タアサイは！

 

サラダ菜、アスパラ！

左側から、ニンニク(葉大蒜で頂く)、玉ねぎ、分葱！

この中の、あかねっ娘が、美味しかったです！
果肉が、紅い色なので、区別がつきます。

スイセンね！

では。ゆずぽんさんに戻ります！

 

 

４/１２（木）アスパラ畝の草とり、４/１３（金）雨前の 畝づくりなど

ゆずぽんです。
いきなりですが　追記です
昨日載せようと思って　すっかり載せるの忘れてまして・・

我が家の牡丹が咲いた同じ日　
ご近所友だちのＭさんからもラインもらってました。
アプリコット色の牡丹を買った彼女。
『花が咲いたよ！』って。


可愛い色ですね～～～～

　　
二日続けて畑に行ってます。
4/12（木）
レタス・サンチュ類定植予定の場所の草とりです。
ニラが植わってるここは、お隣のおじさんの畑との境界になります。
って　どこ？


綺麗にしました。

左側の　たけさんからいただいたサンチュ類
冷え込んだ時に3つダメになりましたが　あとは元気です。

そしてこちら、アスパラ畝。
　ここまでやる予定ではなかったのだけど
ハタケビトが　草をとってもとっても　草に負ける場所。
ポチポチあるアスパラの赤ちゃん救出大作戦。（笑）

綺麗になったけど、草の入った籠を向こう側からツツツ～～～
と運ぶときに　アスパラ赤ちゃんを一つ　ひいてしまった。
ごめんちゃい。


収獲はアスパラ


スナップちゃん。


そして　翌4/13（金）
ホントは　レタス・サンチュ類　追加植えの予定でしたが
週末　雨が降る予報・・ということで

ぽぽ植えレタスに　泥ハネ予防の籾殻敷き。

イヒヒ。少し大きくなってる。



前日草とりした場所を　畝づくり。

さて、ここをやっつけますか。手ごわいぞ。
鬼ちゃんが買ってきてくれた茄子を　次週　植える予定なんだけれど・・


↓　↓　↓


この後　有機石灰、油粕、燻炭　などなど　入れておきました。

右奥にひょっこり出てきたのは
去年かな？たけさんにいただいたイタリアンパセリを
鬼ちゃんが植えてくれてた場所。


あと　ここには　草に混じって　水仙ありましたの。
二人でお持ち帰りです。


ちびっ子ニンニクゾーンの　ニンニク。
ニンニク醤油にでもしましょうか。こちらもお持ち帰り。


玉ねぎも　持って帰りましょう。

その他作業＆収穫は　明日の鬼婦人のブログで。

四月前半を彩る花たち・・・牡丹、モッコウバラ咲き始めました

ゆずぽんちです。

春ですね～～～

ハナニラ（イフェイオン）



ヤマブキ（一重と八重）
　
八重は　ほとんどがまた　お隣の敷地で咲いてます。（笑）

あれ、どうしたんでしょう？一番大株の　一重の白のヤマブキ　
今年はお花がまだないです。


ツルニチニチソウと斑入りツルニチニチソウ
　

裏庭で地味に咲くフリージアです。



昨年恩師からいただいたシラユキゲシ
何カ所かで咲いてはいますが　思ったようには増えてくれませんね。(/_;)

同じく昨年　恩師からいただいた　アジュガは
あちこちで繁殖してます。

ここ2年咲かなかった牡丹が　今年は咲きました。


華やかだねぇ～～～。

　　

果樹が　どんどん増えてる我が家ですが
なんか　枯れてる子がいる。。
いつの間にか　庭の端っこに追いやられて　タグも外れて
何かわからず。。

柿か！
いや　柿じゃないみたい。
柿は　去年　日本一の果実さんのご指導を仰ぎ
チョッキ～～～ンと切って、、

よかったぁ～～。柿は生きてました。
これ、ホントに　柿？（笑）
これから葉っぱが大きくなるのよね。(/_;)



で、ブログを遡ってみて　消去法で行くと　
さっき枯れてたのはとプルーンだったみたい。
庭の端っこに追いやられた鉢を　よいしょと引っ張り出したら
あれ、半分生きてるの？主軸は死んでる？

下の方に何やら葉っぱついてるけろ。

　　

先日　ご近所さんと　おおいた人とみどりとふれあいいちに行って
百合の苗を買いましたが
去年一緒にいった　同級生Ｋ君お姉さまと　もう一回行きましたよ。
お姉さまも　百合の苗が欲しかったのでね。

ゆずぽんは　さすがにもう百合苗は買いませんでしたが
大好きな花があったので買っちゃいました。

ヒメウツギ
これは　いつぞやご近所さんから分けていただいたのに
枯れちゃってね～～
今度は枯らさないぞ～～～


ヤブデマリ




そして　我が家で　これから咲くぞ～～！の　
モッコウバラです。

４/１０(火)サターン苗買ったど～～～～(笑) オカノリ蒔いてみました。

 ４/１０(火)

昨日畑に行けなかった鬼ちゃんです！

畑に行く前に、トマト苗を買いに行きました～～

furuutuさんのブログで見ていた

　サターン！(大玉)今年は、これに挑戦！あと、
　フルティカ(中玉)、これも気になったので買ってみました。
　新長崎茄子！(細長)

後は、ゆずぽんさんが、用意してくれると思うので、このくらいでね！

 

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M爺畑へ～～～

先程買った苗は、畝を準備してから植え付けです。

あれ～～～～～～～～～

また、カメラ忘れてる～～～～

なので、この画像は、後日撮った分ですけろ～～～～

この日は、オカノリを蒔きました。

そして、イチゴちゃん１つ赤くなってましたよ～～～

後で、頂こうと葉っぱで隠していましたけど、忘れて帰りました。
3日後の畑で、ありました～～～～
葉っぱで隠していたから、鳥ちゃんに見つからなかったみたいね～～

ランナーも伸びていて、それを切って、草も取って～～～

直接植え付けたヤーコン、発芽していました～

苗を買いに行ってたから、スタートが遅れて、お昼になりました～

この後、収穫野菜を頂きましたけど…

写真無く、お腹に入ってしまいました～～～～～

 こんなの頂きました。

 

サラダ菜
ホウレンソウ
アスパラガス
チモト(分葱)

 

で、お腹に入る前の画像は～～～～～～

 

 

　たけのこご飯！
ホウレンソウと豚肉炒め！
揚げに、生卵を入れて煮た、お袋煮？タケノコも一緒！
冷ややっこ！
お味噌汁です！たけのことチモト刻んでたっぷり！

 

　次の日は、

たけのこご飯(３合炊いていたので、残っていますよ～)
アスパラ、豚肉で巻いて、フライです！
お豆腐があったので、今日は、揚げ出し豆腐にしました。
前の日と同じようなメニューね！

 

　久しぶりに、大きなハンバーグ！

これは、教えて頂いた、水島シェフのレシピです！
この方法、お気に入りです！

ハンバーグが、ふっくらですよ～

ハンバーグの厚さ、焼いても２センチ～2.5センチはあります！

ソースは、バルサミコ酢を使っていますけど、それに
コンソメや、ワインなど入れて、自分の好きな味に！

美味しかったみたいですよ～

ご飯おかわりして、全部食べていましたから～～～

たまにはいいですね！
鬼ちゃんは、これの、３分の２くらいの大きさにしました～

では、ゆずぽんさんに戻ります～～