気になるリンゴ

　♪りんご～のぉふるさとはぁ～　きたぐ～にの　はぁて～・・・♪ と美空ひばりさんが歌った「津軽のふるさと」は、彼女の歌の中でも特に好きな歌である。

　弘前ねぷた公演と同時に開催された、りんごのふるさとである津軽弘前の物産市で売られている、弘前りんごを買いに、再び浅草寺に行った。

　売り子の青年に、東北弁で「おどうさん　すぎなのを　ぢぶんで選んでください」と言われたが、プロの目で選んでください、と言って買った5個のりんごは「夢ひかり」という銘柄。

　そして昨日気になっていたのが、「気になるりんご」という、従来のアップルパイとは違い、りんご1個をまるごとパイ生地で包んで焼き上げたという、贅沢なまるごとりんごパイ。

　この「気になるりんご」は、生りんごの歯ごたえに近いシャキシャキ感を残した、甘さを控えてりんごの味を大切にしたと思われる、不思議な食感のパイである。

　第24回・全国菓子大博覧会金賞のそれは、上品に小さく切るより、豪快にかじりつくのが美味い食べ方と心得る。丸かじりよりは半分に切ったほうが食べやすそうではあるが。。。食欲の秋、暫しりんごのふるさとを思い浮かべながら、北国の味を楽しむとしよう。