マルコポーロのロイヤルミルクティ

先日お義父さんから高級紅茶をいただいた。

普段好んで紅茶を飲むことはないけれど、

このいただいた紅茶がびっくりするくらい美味しかった。

紅茶特有のエグミがなくすっと喉をとおるのだ。

今まで飲んできた紅茶とはあまりにも違う。

マリアージュフレールという有名なフランスの紅茶専門店の紅茶らしい。


マルコポーロ



普段ストレートティはあまり飲まないけれど、

行きつけの喫茶店のロイヤルミルクティは大好きだ。

もしかしたらもったいないのかもしれないけれど、

いただいた茶葉でロイヤルミルクティを作ってみることにした。

参考にしたのは軽井沢紅茶館のホームページ。



必要なもの

茶葉ーカレースプーン山盛り２杯（マリアージュフレールのマルコポーロ）
牛乳ー200cc
水　ー200cc



まずボウルに茶葉山盛り2杯入れて茶葉が浸るくらい熱湯を注ぎ、
蓋をしてしばらく蒸らす。




牛乳と水をミルクパンに入れ火にかける（弱火）。
沸騰する直前で火を止め、蒸らしていた茶葉を入れる。
蓋をして4分ほど蒸らす。




茶漉しでこして出来上がり。




簡単だけど、これが格別に美味しかった。

マルコポーロのフルーティーな香りとコクが思いがけずロイヤルミルクティに合う。

これでまた家でのお茶タイムが楽しみになる。

そうそう買えるような茶葉じゃないから代替品を探さなくてはね。