笑来＠常磐町

笑来＠常磐町

 

　今回もラーメン放浪記の新店編です。
こちらのお店は去年から見つけてはいましたが、なかなか行く機会がなかったわけです。
今回ようやくお店に行くことができました。
お店の場所は常磐町で、江川通りの沿いにあります。

 

　お店の名前は「笑来」さんで、夜は居酒屋さんになるようです。
紺色の小粋なのれんが掛かっていますね。
ランチタイムの営業は１１時からで、１６時からは居酒屋になるようです。
昼間は全品ラーメンですべて８００円と書いてありました。

　時間は平日の午前１１時２０分ごろ。
お店に入ると先客はおらずたぶん一番乗りでしょう。
こちらのお店は靴を脱いで上がるスタイルでした。
アルコール消毒をして、カウンターの真ん中に座りました。

 

　各席には紙ナプキンが敷かれてあって、箸置きに乗ったお箸がスタンバイされていました。
すぐにお冷やが出て注文を聞かれます。
お店は中年の御主人がお一人だけでした。
私の注文は人気ナンバーワンの「魚介ラーメン（８００円）」です。

 

　注文を受けて、ご主人が奥の調理場に向かいました。
ラーメンは７種類あって、すべて８００円の均一料金です。
裏側にはアルコールのメニューもありましたが、まあそこそこのお値段です。
カウンターにはナッツなどを入れたガラス瓶が置かれていました。

 

 

　すると途中でご主人がレンゲを前に出してくれます。
これはお客さんごとに出すようです。
なおおしぼりは紙おしぼりでした。
バックヤードには酒瓶がずらりと並んでいます。

 

 

　店内から入口を見るとこんな感じです。
いかにも落ち着いた居酒屋さんというスタイルですね。
ゆっくりと時間をかけてラーメンが作られていきます。
そしてついにラーメンが前からやってきました。

 

　こちらが「魚介ラーメン」です。
奥の厨房でラーメンを作り、具材は目の前で乗せていきます。
具にはチャーシューが一枚にメンマとノリでした。
そして調味料も出してくれます。

 

 

　ラーメンコショーに一味唐辛子でした。
ではまずはスープからいただきましょう。
うん、これは名前の通りで魚介系の濃厚なスープですね。
醤油味ですが、ほんのりと甘味があります。

 

　このスープはなかなか良いです。
そして麺です。
細麺の縮れで、ほどよい腰がありました。
全体的には落ち着いた、食べやすいラーメンですね。

　やはりこのラーメンの特徴はスープでしょうか。
魚介系といっても魚介がそれほど主張しているわけではなく、バランスが良いです。
ほんのりと甘いスープが独特ですね。
そこで最後まで飽きることなくいただけました。

　麺の量はそれほど多くはないので、若い方は物足りないかと思います。
スープが美味しいので普段よりも多く飲んでしまいました。
そういえばメンマも多めで甘口でした。
美味しく食べ終わってお会計です。

 

 

　では、ごちそうさまでした。