山椒

実山椒をスーパーで見つけた。

おお！

 

これは、ちりめん山椒を作らねば。

 

実山椒とちりめんじゃこを買う。

ついでにピーマンも。

 

実山椒の下処理の仕方をネットで調べた。

結構、時間がかかる。

早速、開始。

 

 

そして、調理開始。

ピーマンを細切りにし、炒める。

下ごしらえした山椒を入れ、ちりめんを入れる。

 

で、テキトーに味付けし、煮詰める。

 

出来上がり。

 

本日仕入れた和歌山の銘酒「紀土」を飲みながらつつく。

 

山椒がピリピリ。

舌が痺れる。

 

でも、美味い。