ヴィクトール・E・フランクル著『夜と霧』

読後の感想を聞かれたら、

あまりに美しすぎる、、、か。                                                                     Easy Living Terrace

若葉の季節

そして、さくら（んぼ）の花びらが、はらはらと。                             Easy Living Terrace

５歳

５周年ということで、
ご連泊の方に北海道ホテルの入浴券をプレゼントさせていただいていますが、
食品衛生法に基づく営業の許可の更新も５年ごと。

ただただこの場所が好きで、
ご滞在いただく皆様にくつろいでいただけると嬉しくて、、、
そうこうしているうちに、
右も左もわからない素人が手探りで開業にこぎつけた宿も５歳になりました！！

自分の足で立つことができて、今度はかけっこ？
いえいえ、ゆっくり着実に前へ。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。                             Easy Living Terrace

ルバーブジャム

昨日から砂糖をまぶして一晩置いておいたルバーブ。
ジャムになりました！！
どのレシピを見ても『酸っぱい！！』とあるので、
りんごをすりおろしたものも少しくわえて作ったのですが、
美味しかったです！！！
イージーリビングテラスで育てているベリー類を使った、他のジャムに比べると、
酸っぱさは、全く気になりません。
この次にルバーブを収穫したら、ルバーブだけでジャムにしてみます。

畑をルバーブ用にもっと広げたくなりました（汗）。                                                 Easy Living Terrace

大地の恵みの粉まぶし

敷地内の散歩道脇のワラビに
薪ストーブ内の灰をまぶし、

初収穫のルバーブに
てんさい糖（道内産ビートから作った砂糖）をまぶします。

美味しい物が出来ますように。                                                        Easy Living Terrace

初もの

畑からのフレッシュミントが、今日から
フリードリンクコーナーに登場です。
ドライのものと一緒にお楽しみください。

初ものといえば、コゴミ（山菜です）を
今日の夕食に。。。                                                       Easy Living Terrace

花ざかり

こぶしの花の次は、さくらんぼの桜。
春の木の花が、イージーリビングテラスで満開です。

ガンバレ、命！！                                                                                  Easy Living Terrace

今年の畑

去年野菜畑だったところには、昨秋ベリー類を植えたので、
今年の野菜畑は、その隣に。
明日は、ネギが植えれるかな。
皆さんに、畑からの野菜をごちそうできますように。。。                    Easy Living Terrace

え～～～っ！

びっくり！
一年のサイクル・・・あっという間・・・                       Easy Living Terrace

きっと、もうすぐ。

雨に濡れたデッキも冷たく感じない、朝です。
空気もボワッとぬるい。。。
今年は、まだ一度も外で朝食をとれないでいますが、
ボチボチかな。                                                                                                Easy Living Terrace