今更ですが、、納得、納得、でした。
こちらは、普通の音更産強力粉を使って焼いた、
少しもっちりレーズンパン(音更産小麦粉が１００％です）。
音更の『春よ恋』か、
ミックスの粉(音更産１００％）を使っています。
酵母は『とかち野酵母』
『春よ恋』だけだと、かなりべたべたして生地が扱いにくいので、
水分量を減らしてみたら、粉の特徴(もちもち感がかなり強いパンになります）がなくなってしまいました。
もちろん、おいしいですが。。。
こんなふうに色づいています。
薄い黄色の花から、紫がかった濃い青い色、、、どうやって生まれるのでしょうか。。
不思議がいっぱい。
サクランボと桑の実の収穫。
朝食には、昨日収穫のいちごとハスカップをプレザーブにして、ヨーグルトのトッピングとして。
朝から、陽射しが嬉しくて、、、
お客様は、ハスカップ、いちご、そしてワラビの収穫に気持ちよさそう。。
きのこのマリネを、自家製の簡単豚ヒレ肉ハムにオリーブオイルと一緒にかけました。
その向こうは、ウドのピクルス。
久しぶりに、旅の雑誌を買いました。
フランス、、トルコ、、
それから、北海道の花の旅も。
手前の『嫌われる勇気』は、２ヶ月ほど前から図書の仲間入り。
お客様の内にも外にも、大きな夢が広がりますように。
小さな宿でお待ちしています。
この間の雨のあとの東の空には虹。
諦めていた芝生の芽も出てきて、
自然乾燥は無理そうなので、裏口の虫よけ（？）に置いておいたミントも
コンクリートに溜まっていた少しの水でよみがえり、、、
水の力、すごいです。もちろん太陽も。
たんぽぽの綿帽子に代わって、白い花がたくさん咲いています。
今年はコテージの前にも広がりました。
この写真を撮って、すぐ、大粒の土砂降り雨。。。
畑の草刈も終わったし、いちごも収穫したし（冷凍してスムージーや甘煮にします）、
「明日にしようかな～」という思いもふとよぎりましたが、先送りしなくてよかった！！
苺は、たくさん生りすぎているせいか、味にコクがありません。。ごめんなさい。
去年はとても甘かったのですが、、、、
雨が続いたからか、結構粒がいたんでいるものも多いし、、、
もちろんそんな粒は、いたんだところを除いて、がぶりとビタミン補給にいただきます。
何日か前アップしたウサギ、うちの畑を荒らしていません。。。。。
おいしくないのかしらん・・・・・
・・・・・
ドライブにでも行こうかな、と思ってはみたのですが、
朝イチで刈払い→ワールドカップ観戦→畑草刈→ポケポケ歩き という過ごし方も
なかなか良かったです。
これで雨上がりの虹でも見れたら最高なのですが、、、、、
あっ！！そうだ、ちょっと芝生の種とクローバーの種、、、蒔いてきます。
いい具合に小降りになってるし、地面も湿っているし！
