秋に畑から掘り起こして、
室内にいれておいたローズマリーの枝先を切って
乾燥させました。
いい匂いがしています。
春になったら、畑に埋め戻す予定ですが、
フレッシュなローズマリーとは別に使い道いろいろ。
たっぷりありますので、
コテージやキャビンにご滞在の折、
必要な時にはお声がけください。
湿った雪が作る、朝の景色。
2回分の雪が残っていても、新聞も郵便も無事到着。
ありがたいことです。
けれども湿った雪なので、積もったものは締まって重い。。
この上に更に積もったら、車の運転も大変そうなので、
除雪開始です。
月と雪の明るさだけで、外を歩ける夜でした。
今朝は大量の積雪を予想して恐る恐る外を覗きましたが、
ほとんど変化はなくホッ。。。
けれども、大雪コースの北東方面からの細かな雪がチラチラと。
積雪が多くなりそうな地域にお住まいの方、
どうぞお気をつけください。
まだまだ寒い日が続きますが、
日の出の時刻も早まってきています。
冬もいいですが、春の便りも待ち遠しいこの頃です。
どうぞ、体に気をつけて、お過ごしください。
写真画面下は、屋根から滑り落ちた雪です。
昨日は、じゃがいもを茹でたので、その一部をつぶして、
じゃがいもパンを仕込み、今朝は焼き立てを。
完全に冷えたものをちょっと濃いめにトーストする方が
好みですが、もちろん今日は焼き立て。
優しい味です。
そして、降ったり止んだりの雪を見ながら、
この時期恒例の事務仕事を黙々と。。。
緑のトンネルも素敵だし、
新緑の葉っぱを通って降りてくる陽射しの下を歩いたり、
そこで朝食をいただいたりするのは、大きな喜びですが、
暮らすためのライフラインを壊すことがあっては、
困ります。
なので今日は、前々から気になっていた、
電話線に触れたり近づいてきている枝を切り落としました。
作業後は、気のせいか、
ネットのつながり具合も良くなったような。。。？
毛糸の帽子にヘルメットをかぶり、
お客様に教えていただいた、米国P社のアウトドアウェアの
フードもその上からすっぽりかぶっての作業でした。
20年ほど使っていた国産ウェアからの更新ですが、
科学的技術的な進歩に感嘆！
30年くらい前に本州から引っ越してきて、
いろいろ驚いたことはありますが、
大きな箱型の冷凍庫があるご家庭が多かったのにも
びっくりしました。
確かに肉やら魚やらをゴロッといただいたり、
コンビニやら夕方を過ぎても営業している大きなスーパーが
近くにない環境だと、とても便利です。
数年前の胆振東部地震で3日間停電した際も、
そこからの食糧で乗り切った方たちも。。。
畑からの野菜もそのまま、あるいは下処理をして、
その冷凍庫で保存できます。
そのトマトで作った味噌煮や、
ピーマンのみじん切りや茹でた黒豆、
それにインカの目覚めを加えてたスープを昼食に、
パンではなく、白いご飯を少し入れていただきました。
人様には出せませんが、なかなか美味しかったです。
トマトの味噌煮は、味噌とオリーブオイル、ニンニクをおろしたものを
トマト(くし切り)と一緒に15分くらい煮たもので、
4、5日冷蔵庫で保存可能です。どうぞお試しください。
しばらく雪は降りそうにないので、アプローチの除雪後、
ジュニとソリ遊び、、と思ったのですが、
どうも乗り心地が良くないようです。
次回は毛布を敷いて、再挑戦、、、の予定。
道道241号から急に折れて坂道を上るわけですが、
その入り口付近の小さな丘は、宿を始めた頃は鬱蒼としていて、
夏などは緑のトンネルがかぶさるようで、好きな坂道でした。
それからしばらくして、ほぼ全て伐採→小さな苗木が植林され→
どんどん木は伸び→この冬の前には間伐が行われて→
とても整った林になりました。
緑のトンネルの坂道、、、復活するといいなあ〜。
間伐、伐採といえば、注文中のチェーンソー、、、
3度目の発送遅れの便りが、、、、、ガックリ、、、
今日は、冬の真ん中の0度超え。
薪ストーブは弱めに焚いていますが、かなり暖か。
