私的美遊空間

美しく愛しいものたちへのつぶやき

*ぶきっちょ主婦の焼くサーロインステーキ*アウトドアスパイスで美味しくなりました♪

2021年09月02日 | ぶきっちょ主婦の料理

ステーキは私が焼くと美味しくないので(家族全員の認識)💦
たいていは専門店で外食していました。

ですが、このコロナ下ではそれも出来ず
一度だけテイクアウトしたことがあります。

持ち帰った時にはまだ温かかったのですが
やはりお店でジュウジュウ音のしているものでないと
どうも美味しいと思えずに残念な結果に。





それでもステーキが食べたくて
ソースをあれこれと替えてみましたが
やはり、家で焼くのはいまひとつ・・・(^^;)

すると天の恵みとばかりに
娘が「これお肉にかけて焼くと美味しいよ」と
アウトドアスパイスなるものを届けてくれました。

アウトドアライフを楽しんでおられる方には
有名なスパイスらしいです。
早速、両面にふりかけて焼いてみました。

原材料は
食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、
粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、マジョラム、
バジル、オレガノ、ローレル、セロリーシード等々
自分では用いない多くのスパイスが使われていて
さっぱりしていながらも複雑に絡み合うテイスト♪
ジュウジュウの熱々でなくても
納得できる味になりました。

これ一つで
ビーフだけでなく、ポーク、チキンも美味しくなるのだとか。
娘は私のアンテナショップのよう。
これで私の料理も少し進化しそうです(^_-)-☆





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19 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
スパイス (イケリン)
2021-09-02 12:43:34
越後美人さん
いくらよい食材を使っても味付けが悪いと台無しになりますが、娘さんお薦めのカパイスは、素材の持ち味を損なうことなく、最大限生かした味付けができるようですね。アウトドアスパイスのようですから、スーパーなどでは売っていないのでしょうね。
返信する
イケリンさんへ (越後美人)
2021-09-02 14:07:31
こんにちは。

そうなんですよね~(^^;)
ステーキは焼き具合も難しいですし、その上に味付けが悪いと折角のお肉が台無しです。
ソースは濃くても薄くても困りますね。
その点、このスパイスは好みで加減出来るところが有難いです。
近くのスーパーに無くて、通販で買ったようです(^_-)-☆
返信する
同じく (ゆり)
2021-09-02 14:14:59
こんにちは。

>ステーキは私が焼くと美味しくないので

私も美味しいお肉が食べたければレストランでといってます。

でも、今は何処へもいけない。

これ調べて購入しましょう(笑)
ステーキ皿(鉄板)ありますので挑戦しましょう(笑)
返信する
追記 (ゆり)
2021-09-02 14:20:32
アマゾンで辛口のものと2本セットで注文しました。
腰の軽さ!笑ってください(;^_^A

ありがとうございます。
これは記事にはしませんが、色々に使えそうで楽しみです「(^_-)-☆
返信する
Unknown (ベル)
2021-09-02 15:08:35
こんにちは
美味しいでしょう
不思議な味ですよね
キャンプの時は液体よりこの顆粒の方が持って行くのにも便利なんですよね
先日購入した時丁度このほりにしと黒瀬のスパイスのセットで買えたので使い分けしてます
返信する
ゆりさんへ (越後美人)
2021-09-02 15:16:14
こんにちは。

ゆりさんの決断即実行、大好きですよ~♪
実行力のある人って面白いですからね。
打ってすぐに響いてくれて嬉しいです。
鉄板のステーキ皿があったら、ジュウジュウ熱々が食べられますね。
コンロで焼くのですか?
それともオーブンですか?
返信する
ベルさんへ (越後美人)
2021-09-02 15:19:52
こんにちは。

本当に不思議な奥の深さがありますね。
それでいてあっさりしているので、いろいろに使えますね。
液体を持って行くより、この顆粒の方が扱いが楽ですね。
そうそう、娘が「黒瀬」のスパイスのことも言っていました。
我家も次回はそれを頼んでみようと思います(^_-)-☆
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わあ驚きました (fuyou)
2021-09-02 15:21:20
越後美人さま

そんなにも重宝な調味料?あるのですね
私にとっては魔法の品
欲しいですね
レストランの味なんて
主婦の腕前見直しかも
てのとどかぬものでしょうね
返信する
fuyouさんへ (越後美人)
2021-09-02 15:37:15
こんにちは。

こんなに便利な調味料があるんですね。
次女の舌は主人も信用しているくらいですから、届けてくれる物は
たいてい美味しくて重宝しています。
この調味料はいろいろに使えるようですが、通販でしか買えないようです。
スーパーに置いてくれたら有難いですのにね(^_-)-☆
返信する
好いもの見つけた (チー子)
2021-09-02 16:44:29
この時期に美味しいステーキがお家で食べれて幸せですね

美味しい物なら使ってみたいです
ありがとう
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