今日は「純手打ちうどん山とも」と「麵処綿谷」といういつものお店だがちょっとなにか？ (2021/11/11)

　今日も相変わらずの安定しない天気だ。
朝一番乗りで「純手打ちうどん山とも」に行こう。

　9時25分に到着したら駐車場にすでに先客がいる。滋賀県のナンバーだ。ここで食べるのを楽しみにして見えたのだろう。
ところが開店時間の９時半になっても暖簾が出ない。



３分過ぎて暖簾を出してきた。あれれ記憶にある店主よりもかなり若い人だなあ。
注文は冷ぶっかけで、天ぷらの棚を見たら何もない。聞いたらこれから揚げますとのことだ。

ここのうどんは細くてつるつる、ぐにゅぐにゅしていてなかなかのお気に入りなのだ。ただ何となく以前よりもコシが弱く感じられるが、そこまで覚えているかというと感覚のほうが怪しいところがある。開店時間や天ぷらができていないことも含めて、ちょっと何かが？という感じだ。
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　次は「麵処綿谷」だ。駐車場にはかなり空きがある。



ここではいつもの牛肉ぶっかけだが冷たいうどんに熱いぶっかけ汁をかけた「ぬるい」にしてみた。生卵を添えて。
どんぶりの四隅に天かす、クラッシュ唐辛子、おろししょうが、レモン汁を入れて、それぞれの味を味わった。
次にうどんを卵に浸して食べたが、「ぬるい」にしたのが失敗で卵がうどんにからまない。この組み合わせは「熱々」でなければだめだということがわかった。
これで本日は十分満足した。
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「純手打ちうどんよしや」に行って、その近くで素晴らしい店を見つけた「セルフうどん おかだ」

　今朝は冷たい雨が降っている。日中の天気予報はサイトによってまちまちで一日中雨というところもあれば、昼間は曇りのところもある。



北西の方向は明るくなってはいるが、ここではどちらから天気が移り変わるのか感覚がつかめない。雨が降らなければ朝うどんを食べたら土器川沿いの自転車道を走りたいところだ。
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　朝食は朝の早い「純手打ちうどんよしや」に行ってこよう。



　今日は寒いので熱いかけにする。それと久しぶりにゲソ天。



なんとなくうどんが平たくなっているような感じで少々コシ折れで、期待外れだった。



　朝も早い時間なのでお客はじ～さん一人きりで後からもう一人。
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　実はここに来る途中で期待の持てる新しい店を発見した。



　それがこれで、あの人気の「おか泉」の工場付属の店ということらしい。「セルフうどん　おかだ」という。この写真は食べたのちに取り直したものだが、営業時間は１０時半からということなので、一旦水辺の楽校公園に戻って出直しだ。これは楽しみなことになってきた。



　水辺の楽校公園で、晴れてきたと思ったら雨が降り出したりして、どうも自転車には乗せてくれないようだ。それで昨日の記事をUPしたりしていた。そして開店５分前に「セルフうどん　おかだ」にやってきた。



　駐車場は入りやすくてそこそこ広い。店の前には開店時には１５人くらい並んでいた。



　セルフらしく「かけうどん」の一玉が240円だ。



　大きな期待をもって「冷ぶっかけの並」1.5玉にしてみた。
これがまた素晴らしいうどんで、つるつるの中太麺はコシがあって、ぐにゅぐにゅ感がすごい。しばらく噛んでもバラバラにならないで、しまいには甘みを感じるようになる。これは工場でつくられたうどんなんですかと疑ってしまうよ。
　併せて取ったカレイの天ぷらも良かった。

　ここも毎度食べにくるべき店になった。
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　どうにも天候がはっきりしないので、土器川での自転車走行はあきらめて「道の駅うたづ臨海公園」にやってきた。



　こんな天気なので外にいる人はほとんどいない。駐車場は９割くらいの入りかな。



　海の景色も寒々としている。
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車内でダッチオーブンを使って焼き豚を作る (2021/11/9)

　外で炭火が使えない上に、車内ではルーフベントが故障というトラブルにめげずに、車内でダッチオーブン料理に挑戦だ。



　安い豚もも肉のブロックを見つけたので、ダッチオーブンで焼いてみようと思って今回持ってきたのだ。
塩、コショウを振っておく。



　その後ダッチオーブンに油をひいて中火にかけておく。先般買ったミニ五徳に乗せると丁度いい感じで安定する。車内なので周囲が熱くならないようにガスコンロのまわりに風防を廻らせておく。



　六面に少し焦げ目を付けておく。その後ガスの火加減は弱火にする。



　蓋をして、ガスバーナーで上を５割、側面を2割、休止が3割くらいの割合で加熱して全体で20分したら火を消して20分ほど放置。

加熱の間は、ルーフベントが故障中なので窓は全開、天井のガス警報器を注意しながら加熱したが、風が室内を通り過ぎるので大丈夫。煙も油の飛び散りもなしに出来上がり。



　完成だ。



　薄く切ってみたが中までよく火が通っている。
ビールのつまみには丁度いい。なかなかおいしかった。
キャンプ場ではないので、ダッチオーブンの中に溜まった油などは紙にしみこませてゴミ箱行き、ダッチオーブン本体は再び弱火で加熱して水分を飛ばして錆びないようにしておいた。本格的に洗うのは家に帰ってからになる。
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やっと四国入り、まずは「中村うどん」ついで「あかみち」まではよかったが、その後はトラブルまたトラブル (2021/11/9)

　瀬戸大橋上の強風におののいて与島で一夜を過ごしていたら、夜は大雨だったようだ.。時折ヒューという風の音に不安かんじながらも、朝になったら明るい曇り空で風は弱くなっているようだ。それでもゆっくりとスタートだ。



風に流されるということもなく70キロくらいのスピードで四国に上陸することができた。
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　どこに行こうかと走りながら考えていたが、坂出北出口から近い「中村うどん」から行ってみようか。開店直後で店の前の駐車場は半分くらい空いていた。



　ひやあつの小とごぼう天。ここは細くてつるつる、それでいてコシがあるという好みのうどんだ。だが今日はぐにゅぐにゅ感があまり感じられなかったのは残念。でも今年初めての本場の讃岐うどんとしては上々のスタートになった。
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　次は昨年秋に地元のケイジェイ　さんからコメントで教えていただいた「あかみち」だ。もちろん初めての店だ。



　駐車場が狭くて斜めになっているので、隣の中華料理店の駐車場のところからバックでそろそろと入っていくことになるので少々入りにくい。



　初めてなのでまずは基本のかけの小をたべよう。注文したら席まで運んでくれるフルサービスの店だった。それから入り口近くの台の上にあったおにぎりが色鮮やかでおいしそうだったのでそれを一つ。これはセルフだ。
うどんはエッジの立った中太で少し柔らか目だった。ここはぶっかけが正解だったかな。



ところでこのおにぎりはだしの効いたご飯に青菜と天かすを混ぜ込んでにぎっているようで、なかなかおいしかった。





フルサービスの店らしく種物が最初から乗ったメニューがここのおススメのようだ。おお、しっぽくうどんがある。これもいいなあ。
今日のうどんはここまで。
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　買い物をしてから土器川の「水辺の楽校公園」にやってきた。昨年も来たのだが土器川の河川敷の公園で地元の人がデイキャンプでBBQをしているのをよく見かけるところだ。実はここでダッチオーブンで肉を焼いてみようかと思って材料を準備してきたのだ。

　土手の上から今日は平日なので誰もいないなあと思って坂を下りようとしたら、坂の下に数台分の駐車場ができていてそこから公園には車の乗り入れができないようにバリケードができていた。これは残念だ。仕方がないので、この駐車場に停めようか。
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　次のトラブルはルーフベントが回らないのだ。





　オートのボタンを押すとランプが点灯するのでMAXXFAN本体には給電されているようだが、モーターが回転しない。上に見えるコネクタが緩んでいるかと思ってFANの羽を取り外してコネクタを調べたが問題はないので、もうここでは手が出ない。家に帰ってからばらしてみよう。
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　本日の走行距離は32キロ、燃費は8.8km/Lだった。
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今日から秋の讃岐うどんのたびだけど、瀬戸大橋の強風が怖くて四国に上陸できなかった (2021/11/8)

　今年の春はコロナの外出自粛のため出かけることができなかった。　例年だと秋は10月半ばに西条祭りに行って、それから讃岐でうどんを食べるという流れになる。残念ながら昨年は西条祭りは中止だったので、うどんを食べるたびだけになっていた。そして今年はまだ本場のうどんを食べていない。

　今年も西条祭りは中止なので、今頃になって讃岐うどんのたびに出発だ。
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　広島を出発時点から空模様があやしい。予報では夕刻から雨だが、問題は瀬戸大橋付近の天候なのだ。事前に確認したら曇りで風は３～５m/sとのことだったので安心して出発した。



　いつもは混雑している東広島バイパスの出口も車が少ない。



　工事中のあの道が早く開通するといいんだけどね。
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　今回はしまなみ海道ではなく瀬戸大橋を通って讃岐入りだ。



児島ICの手前の高梁川を渡るところで風が強いのにびっくりして、その先の駐車場に一度停車して瀬戸大橋の交通規制と坂出市の天気予報を確認した。坂出市の風は4～５メートル、瀬戸大橋は交通規制はないようだ。二輪車の通行規制があるようなら手前の道の駅で一泊しようと思っていたが、これなら大丈夫そうだ。

　ところが瀬戸大橋線に差し掛かったら、すごい横風で吹き飛ばされそうだ。



　表示では風速は15メートルだそうで、制限速度は50km/h。ハンドルを抑えていても50センチくらい流される感じで、他の車がスイスイ追い越していく中で、50キロでよろよろと走ってやっと与島PAに着いた。





　もう今日はここまでだ。



　海を見ている限りではそれほどの強風でもなさそうだけど、実際に橋の上は怖かった。





JRの瀬戸大橋線は普通に運行していた。
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　本日の走行距離は182キロ、燃費は9.8km/Lだった。
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