鰹のピリ辛たたき丼鰹は刺身用をさくで買い、１㎝厚みに切って、大蒜・生姜のすりおろし、コチュジャン、酒、
胡麻油、醤油、長葱微塵切りを合わせたつけ汁の中に２０分ほど漬け込む
炒り胡麻をふってグリルで両面色よく焼く
丼にご飯を盛り、ちぎった海苔を散らした上に鰹を乗せ、ざく切りにした大葉をあしらう
肉団子四色ナムル豆もやし ゼンマイ 人参 ホウレン草 をコチュジャンのタレで…
ワカメスープ目に青葉、山不如帰、初鰹(^o^)
初鰹、美味しい季節になりました
でもたたきばかりじゃ飽きてしまうし、こんなガッツリ系のタレで食べるとまた違った味わいです♪
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