牛蒡のチキンロール鶏もも肉は厚みをそいで平たくし、７～８㎜の太さに切った牛蒡と人参を乗せて
しっかりと巻き、タコ糸で縛ってロール状にする
耐熱皿に乗せてラップし、レンジで６分ほどチン！
取り出してフライパンで皮目をしっかり焼き、焼き色を付ける
レンジでチンしたとき出た肉汁と酒、醤油、味醂を合わせたタレを加え蓋をして
煮汁がなくなるまで煮て、照りを出す
タコ糸を切り、輪切りにして茹でアスパラガスとともに盛り付ける
南瓜煮サラダワカメ、豆腐、プチトマト
味噌汁キャベツ 油揚げ
猛暑が続いています
この猛暑(酷暑?!)、関東地方の峠は明日までらしい？
…天気予報で『連休には３２℃、普通の暑さになります』って?!?
確かにそうだけど…^^;
保育室では今週は連日 水遊び
気持ち、良かったね♪
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