豚肉の夏野菜重ね焼き豚肉は一口大に切り、塩胡椒して小麦粉をまぶしソテーする
ズッキーニと茄子は輪切りにしてオリーブオイルで炒める
トマトはあられ切りにしてオリーブオイルで炒めタイムを加えてとろりとするまで煮詰め
塩胡椒してトマトソースにする
アルミホイルに油を塗り、豚肉を乗せトマトソース、ズッキーニ、茄子、トマトソースの
順に重ねチーズをかけオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く
お皿にアルミホイルごと盛って、茹でアスパラガスを添える
ヴィシソワーズ小葱を散らして…
サラダ水菜、海藻色々、カニカマ ツナコーン
化粧してお出掛けしなかった休日♪
…あ、近くのスーパーまではノーメイクで出かけた?!?^^;
時間にせかされることなく、久しぶりにゆっくり掃除や家事ができました！
…やっぱり平日休み二日、欲しいなぁ～
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